Paano gumawa ng jam mula sa puting honey plum - 3 masarap na mga recipe para sa paggawa ng jam para sa taglamig

Conventionally, ang jam ay maaaring nahahati sa ilang mga varieties, na naiiba sa panlasa, paraan ng paghahanda at hitsura.

Dessert jam na gawa sa walang binhing puting plum

Ang jam na ito ay mas katulad ng prutas sa syrup. Ang mga piraso ng prutas ay nananatiling buo at ang jam na ito ay maaaring gamitin upang palamutihan ang mga dessert.

Para sa 1 kg ng puting plum kakailanganin mo:

• 1 kg ng asukal;
• 200 gramo ng tubig;
• Sitriko acid at banilya - sa panlasa.

Ang tanging disbentaha ng puting plum ay napakahirap alisin ang hukay at kailangan mong magtrabaho nang husto upang putulin ito. Kung hindi mo maitulak ang hukay gamit ang isang stick, gupitin ang plum sa kalahati at alisin ang hukay.

Takpan ang mga plum na may asukal at iwanan ang mga ito magdamag upang palabasin ang kanilang katas.

Ibuhos ang 200 gramo ng tubig sa kawali at ilagay ang jam sa kalan. Lutuin ang jam sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal, ngunit hindi hihigit sa 5 minuto.

Alisin ang jam mula sa kalan, hintayin itong lumamig, pagkatapos ay ilagay muli ang kawali sa kalan, pakuluan, at alisin muli ang jam mula sa kalan.

Gaano karaming mga diskarte ang kailangang gawin ay depende sa juiciness at antas ng pagkahinog ng mga plum. Kung ang mga prutas ay bahagyang hindi hinog at siksik, magbibigay sila ng kaunting katas at ibabad sa syrup nang mas mabagal.

Maging gabay ng estado ng syrup. Kapag nakita mo na ang syrup ay mukhang likidong pulot, maaari mong isaalang-alang na ang jam ay handa na at maaaring igulong sa mga garapon.

Isang simpleng recipe para sa puting plum jam

Kung gusto mong kumalat ng jam sa tinapay, ang recipe na ito ay para sa iyo. Dahil ang puting honey plum ay medyo matamis na, maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal.

Para sa 1 kg ng mga plum:

• 0.6 kg ng asukal.

Hugasan ang mga plum at alisin ang mga hukay. Dito hindi mo kailangang tumayo sa seremonya at putulin ang mga prutas ayon sa nakikita mong angkop.

Budburan ang mga plum na may asukal at iwanan upang palabasin ang katas. Kung mayroong napakakaunting juice, magdagdag ng kaunting tubig, ngunit hindi hihigit sa 100 gramo, para sa halagang ito ng mga plum, kung hindi man ang jam ay magiging masyadong likido.

Ilagay ang kawali sa kalan, dalhin ang jam sa isang pigsa at kumulo sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 40 minuto. Alisin ang foam upang ang jam ay hindi maasim sa panahon ng pag-iimbak ng taglamig.

Jam "Plum sa tsokolate"

At para sa dessert, jam para sa mga gourmets at ang may matamis na ngipin - tinatawag itong "Plum in Chocolate". Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng jam na ito, bawat isa ay may sariling recipe, at ipinakita ko sa iyo ang isa sa mga recipe na ito.

puting plum 1 kg;

• Asukal 1 kg;
• pulbos ng kakaw 200 gramo;
• Cinnamon, vanilla - sa panlasa.

Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga hukay. Paghaluin ang mga ito sa kalahati ng asukal, hayaan ang mga plum na umupo sa magdamag at ilabas ang juice nang lubusan.

Kapag sapat na ang katas, ilagay ang kawali sa kalan sa mahinang apoy at maghintay hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Paghaluin ang natitirang asukal sa kakaw at ibuhos ito sa isang kasirola na may jam. Kung ibubuhos mo lang ang kakaw sa isang kasirola na may jam, ito ay bubuo ng mga bukol at imposibleng durugin ang mga ito, kaya naman pinaghahalo mo nang hiwalay ang cocoa powder sa asukal.

Pukawin ang jam at pakuluan ito ng 15-20 minuto, pagkatapos ay mabilis na ibuhos ito sa mga garapon at i-roll up. Ang chocolate-plum jam na ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa regular na plum jam at ang recipe na ito ay perpekto para sa pag-iimbak sa taglamig.

Para sa isang simpleng recipe kung paano gumawa ng puting plum jam, panoorin ang video: