Paano gumawa ng lemon balm jam para sa taglamig - isang recipe para sa berdeng herbal jam na may lemon

Mga Kategorya: Jam

Matagal nang lumampas si Melissa sa mga halamang gamot lamang. Ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto, para sa pampalasa ng mga pagkaing karne, inumin at dessert. Isa sa mga dessert na ito ay lemon balm jam. Ang jam na ito ay medyo maraming nalalaman. Ito ay angkop para sa mga toast, cocktail, at para lamang sa dekorasyon ng mga dessert.

Mga sangkap: limon, Melissa, asukal
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Si Melissa ay may isang sagabal lamang - mayroon itong halos kumpletong kakulangan ng panlasa. Ang amoy ay banal, isang uri ng magaan na pinaghalong lemon at mint, at sa parehong oras ay isang mapait na aftertaste. Samakatuwid, upang gawing masarap, mabango at maganda ang jam, kailangan mong maging isang maliit na tuso.

Ang dami ng lemon balm ay arbitrary, dahil hindi mo kailangan ng concentrate, ngunit isang nakakain na jam na maaari mong kainin gamit ang isang kutsara?

Para sa 0.5 l. tubig:

250 gr. lemon balm;
1.5 kg ng asukal;
2 malalaking limon;
Emerald food coloring (opsyonal).

Ang lemon balm decoction mismo ay may madilaw-dilaw na kayumanggi na kulay, at kung gusto mo ng jam tulad ng nasa larawan, kakailanganin mong tint ito.

Banlawan ang mint sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. I-chop ang mga dahon, kasama ang mga tangkay, o punitin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa isang kawali.

Hiwain ang lemon kasama ng balat. Ang laki ng mga piraso ay hindi mahalaga, gupitin lamang ayon sa gusto mo. Idagdag ang lemon sa kawali pagkatapos ng lemon balm.

Ibuhos ang lemon balm na may tubig at ilagay ang kawali sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, patayin ang gas at alisin ang kawali mula sa kalan.Takpan ito ng takip at hayaang umupo ang sabaw ng hindi bababa sa 4 na oras.

Salain ang sabaw. Maaaring itapon ang dahon ng lemon balm at lemon, naibigay na nila ang lahat ng kanilang makakaya.

Ibuhos ang lahat ng asukal sa lemon balm decoction at ilagay ang kawali sa apoy. Hindi mo maaaring lutuin ang jam sa loob ng mahabang panahon upang ang amoy ay hindi mawala. Maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw, kasama ang 10 minuto. Kung sa tingin mo ay likido pa rin ang jam, maaari kang magdagdag ng kaunting pectin at pangkulay dito kung magpasya kang makakuha ng magandang, berdeng jam.

Ibuhos ang mainit na jam sa maliliit na sterile na garapon at isara ang mga ito. Hindi na kailangang balutin ito, o lumikha ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Ang Melissa jam ay maaaring tumayo ng 2-3 taon at nagiging matamis lamang.