Paano gumawa ng iyong sariling pinakuluang - pinausukang hamon - simpleng paghahanda, pinakuluang sa bahay.

Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagkuha ng pinausukang inasnan na hamon at ilagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ibabad ito ng isa hanggang tatlong oras. Ang oras ng pagbababad ay depende sa kaasinan ng orihinal na produkto.

Habang ang hamon ay nasa tubig, hanapin ang pinakamalaking kawali at punuin din ito ng tubig. Maglagay ng makapal na stick o mahabang rolling pin sa gilid ng kawali. Buksan ang gas sa ilalim ng kawali at hintaying kumulo ang tubig.

Ang mga pinakuluang ham ay dapat na tinimplahan ng mga pampalasa sa panahon ng pagluluto upang maging mabango ang mga ito. Maglagay ng peppercorns, bay leaves at iba pang pampalasa sa panlasa. Kung ang niluluto na karne ay hindi masyadong maalat, dapat kang magdagdag ng asin sa tubig kung saan ito lulutuin. Kung hindi, ang asin mula sa karne ay mapupunta sa tubig at ito ay maaaring maging walang lasa.

Alisin ang ham mula sa palanggana kung saan ito ibinabad at isabit ito sa isang rolling pin - gawin ito gamit ang isang makapal na kurdon. Bilang resulta ng pagmamanipula na ito, ang makapal na bahagi ng ham ay magtatapos malapit sa ilalim ng kawali.

Magluto ng ham sa halos hindi mahahalata na pigsa - ang tubig ay dapat na 80-85 degrees lamang. Kalkulahin ang oras ng pagluluto ng ham - para sa bawat kilo nito ay tatagal ng 50 minuto ng pagluluto.

Kapag lagpas na sa kalahati ang oras ng pagluluto, alisin ang ham mula sa tubig at itali ang kurdon upang ang manipis na bahagi ng hamon ay lumabas sa kumukulong tubig. Ang manipis na bahagi ng produkto, kung saan may mas kaunting karne, ay maluto na sa oras na ito. Maghintay hanggang ang lahat ng oras ng pagluluto ay lumipas at alisin ang ham mula sa kawali.

Ilagay ito sa isang malaking flat dish at takpan ng malinis na papel. Ang simpleng pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa ham na manatiling makatas.

Ito mismo ang paraan ng pagluluto ng pinausukang karne na ginagamit ng mga maybahay bago ang Pasko ng Pagkabuhay, kapag naghahanda sila ng basket para sa bakasyon para sa pagpunta sa simbahan para sa mga serbisyo. Samakatuwid, kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne para sa Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gamitin ang recipe na ito.