Paano gumawa ng cranberry juice - isang klasikong recipe para sa paggawa ng cranberry juice sa bahay para sa taglamig

Mga Kategorya: Mga inumin

Mga Tag: Cranberry juice, Mga inuming prutas

Ang cranberry juice ay hindi pangkaraniwang kapaki-pakinabang sa anumang oras ng taon. Hindi lamang mayroon itong anti-inflammatory effect, ngunit nagtataguyod din ito ng pagpapahayag ng gene. Nangangahulugan ito na ang mga sangkap na nilalaman ng cranberries ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan at mga bata. Pinapabuti nila ang paggana ng katawan sa antas ng cellular, ginagawa itong mas malakas, mas malusog at mas mahusay. Buweno, ang kaaya-ayang matamis at maasim na lasa ng mga cranberry ay hindi nangangailangan ng advertising sa lahat.

Mga sangkap: tubig, cranberry, asukal
Oras para i-bookmark: Buong taon

Ang cranberry juice ay kadalasang ginagawa kasama ng luya, pulot, rose hips at mint. Ang lahat ng ito ay kapaki-pakinabang na mga additives, ngunit maaari silang idagdag kaagad bago uminom ng fruit juice. Mas matalinong maghanda ng cranberry juice para sa taglamig sa dalisay nitong anyo, ayon sa klasikong recipe.

Ang mga berry ay maaaring kunin sariwa o frozen. Hindi ito makakaapekto sa kalidad ng inuming prutas o sa pamamaraan ng pagluluto. Siyempre, kung mayroon kang mga frozen na cranberry, kailangan mo munang i-defrost ang mga ito, at kung mayroon kang mga sariwa, banlawan ang mga ito sa isang colander at patuyuin ang mga ito. Dito nagtatapos ang lahat ng pagkakaiba.

Upang maghanda ng cranberry juice, gamitin ang mga sumusunod na proporsyon:

1 kg cranberry;
300 gramo ng asukal;
3 litro ng tubig.

Ilagay ang mga cranberry sa isang kasirola, at gamit ang isang blender o potato masher, gilingin ang mga ito upang maging sinigang.

Salain ang nagresultang "gruel" sa pamamagitan ng isang tela, pinipiga ang katas hangga't maaari. Itabi ang juice sa ngayon.

Ilagay ang pulp sa isang kasirola at punuin ito ng tubig.Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Takpan ang kawali na may takip at hayaang umupo ang sabaw ng cranberry at magluto ng ilang sandali.

Salain ang cranberry juice sa isang malinis na kasirola at ihalo ito sa juice. Pwede namang itapon yung cake, binigay na niya lahat ng kaya niya.

Ilagay muli sa apoy ang kasirola na may inuming prutas at pakuluan ito. Hindi masyadong delikado para sa mga cranberry na kumulo, ngunit gayunpaman, huwag hayaang kumulo ang prutas at pakuluan ng higit sa 5 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang patayin ang lahat ng bakterya. Ibuhos ang cranberry juice sa malinis, isterilisadong garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip.

Hindi na kailangang i-pasteurize ang katas ng prutas, at mananatili itong maayos nang hindi bababa sa 12 buwan, kahit na sa cabinet ng kusina, sa tabi ng cranberry syrup.