Paano gumawa ng jam ng aprikot - maghanda ng jam mula sa pinatuyong mga aprikot na may mga hukay

Mga Kategorya: Jam

Tinatawag ng ilan ang mga bunga ng ligaw na aprikot na mga aprikot. Ang mga ito ay palaging napakaliit at ang pag-pit sa kanila ay napakahirap. Ngunit ito ay medyo naiiba. Ang Uryuk ay hindi isang espesyal na iba't ibang mga aprikot, ngunit anumang pinatuyong mga aprikot na may mga hukay. Kadalasan, ang compote ay inihanda mula sa mga aprikot, ngunit ang aprikot na jam ay nagiging napakasarap din. Ito ay medyo naiiba sa jam na ginawa mula sa mga sariwang aprikot, ngunit para lamang sa mas mahusay. Ito ay mas mayaman, mas mabango, bagaman mas matingkad ang kulay ng amber.

Mga sangkap: asukal, pinatuyong mga aprikot
Oras para i-bookmark: Buong taon

Ang mga pinatuyong aprikot ay kailangang ibabad nang husto sa tubig. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig, hayaan silang umupo ng ilang oras, o mas mabuti pa, magdamag.

Patuyuin ang tubig. Armin ang iyong sarili ng isang maliit na kutsilyo at gupitin ang bawat aprikot, alisin ang hukay. Sa kasamaang palad, ito ay isang kinakailangang panukala. Kapag nagluluto ng aprikot na jam na may mga buto, sa paglipas ng panahon magsisimula itong lasa ng mapait. At kung mas mahaba ang siksikan, mas malakas ang kapaitan.

Ilagay ang binalatan na aprikot sa timbangan at sukatin ang bigat nito.

Para sa 1 kg ng peeled at matataas na mga aprikot kailangan mo ng 800 gramo ng asukal at 1 baso ng tubig.

Ilagay ang mga aprikot at asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at simulan ang pagluluto sa mababang init. Sa sandaling kumulo ang jam, alisin ang bula mula dito at pakuluan ng 10 minuto.

Itabi ang jam, hayaang lumamig habang inaalagaan mo ang mga buto. Hatiin ang mga buto at alisin ang mga butil. Kung idagdag mo ang mga ito sa jam, makakakuha ito ng isang binibigkas na aroma ng almond.Hindi mo masira ang lahat ng mga buto, ngunit limitahan ang iyong sarili sa kalahati, o gawin nang wala ang mga ito nang buo. Ito ay isang bagay ng panlasa at ang iyong pagnanais.

Kung ang jam ay lumamig na, idagdag ang mga butil dito at ilagay ito sa apoy upang matapos ang pagluluto. Pagkatapos kumukulo, dapat mong pakuluan ito ng hindi bababa sa 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ang jam sa mga garapon na may mga takip at ilagay ang mga ito sa pantry para sa imbakan ng taglamig.