Paano gumawa ng jelly mula sa handa na jam: isang recipe para sa paggawa ng raspberry jelly mula sa jam

Mga Kategorya: halaya

Sa panahon ng pag-aani ng tag-araw, sinisikap ng mga maybahay na mabilis na iproseso ang mga berry at prutas upang hindi sila masira, at wala silang oras para sa iba't ibang paghahanda. At pagkatapos lamang nilang punasan ang pawis sa kanilang mga mukha at bilangin ang mga garapon ay napagtanto nila na sila ay medyo nadala at naghanda ng isang bagay na ganap na naiiba sa kanilang nais.

Mga sangkap: jam, gulaman
Oras para i-bookmark: Buong taon

Maaari itong ayusin nang kaunti. Sa anumang kaso, maaari kang gumawa ng jelly mula sa jam para sa taglamig. Ang mga ito ay halos magkatulad na mga treat, at medyo madali itong gawing muli. Ang pamamaraang ito ay angkop din para sa jam na binili sa tindahan, o para sa bahagyang namamaga na jam, sa kondisyon na ang jam mismo ay hindi pa maasim.

Upang gumawa ng jam jelly, ang gelatin ay sapilitan. Ang dami nito ay kinokontrol depende sa uri ng jam. Bilang isang patakaran, ang mga currant ay naglalaman ng kanilang sariling natural na pectin, at bilang karagdagan hindi mo kailangang maglagay ng mas maraming gulaman tulad ng sa cherry o raspberry jelly.

Upang maghanda ng raspberry jelly para sa taglamig mula sa naluto na jam kailangan mo:

0.5 l jam;
1 litro ng pinakuluang tubig;
30 g gelatin;
sitriko acid, asukal at mint - opsyonal.

Kung ang jam ay napakakapal at matamis, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.

Iling ang jam sa isang mangkok, palabnawin ito ng parehong dami ng tubig at hayaang tumayo ng 30 minuto.

Maghalo ng gelatin sa ikalawang kalahati ng tubig ayon sa mga tagubilin sa pack.

Salain ang diluted jam sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ilagay ang nagresultang likido sa kalan. Sa hitsura, mukhang compote.

Dalhin ang compote sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 3 minuto. Alisin ito mula sa apoy at pagsamahin sa diluted gelatin. Haluin at suriin kung may pagkalikido. Kapag mainit, dapat itong magmukhang syrup, at uri ng "maabot" sa kutsara.

Sa prinsipyo, iyon lang; kaagad pagkatapos ng hardening ang halaya ay magiging handa. Maaari itong ibuhos sa mga hulma at palamigin, o ibuhos muli sa mga garapon at i-roll up para sa taglamig. Bilang isang patakaran, ang halaya ay nakaimbak nang mas mahusay kaysa sa mga jam at pinapanatili, at ang mga bata ay kumakain nito nang mas maluwag kaysa sa karaniwang mga paghahanda.