Paano mag-asin ng isda para sa dry drying.

Upang makagawa ng masarap na homemade fish salting kakailanganin mo:

- isda;

- asin sa dagat (maaaring mapalitan ng regular na asin) - 150 gr. para sa bawat kilo ng isda;

- dahon ng laurel;

- black allspice peas.

Hinugasan namin ng mabuti ang isda, nililinis ito, inaalis ang loob, at hugasan muli.

Kuskusin ang asin sa loob at labas, huwag kalimutang ipasok ito sa hasang; kung ang bangkay ay malaki (higit sa 2 kg), gumawa ng patayong hiwa sa likod sa magkabilang gilid at i-tamp din ang asin dito.

Kapag naglalagay ng mga isda sa mga kahon o bariles, kinakailangan na gawin ito sa mga layer, tiyan, mapagbigay na dinidilig ng asin at pampalasa. Bukod dito, mas malapit ang tuktok ng bariles, mas malaki ang halaga ng asin na kailangang gamitin para sa pagbuhos.

Inilalagay namin ito sa isang malamig na lugar.

Kapag nag-aasin ng bream, pike, asp, ang tinatayang panahon ng pag-aasin ay 12 araw, carp at pike perch - 15 araw. Kung iiwan mo ang isda sa isang mainit na lugar, magiging handa ito sa loob ng 5-7 araw.

Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang isda mula sa asin. Sa yugtong ito, handa na itong gamitin.

Kung gusto mong gumawa ng pinatuyong isda, banlawan ito ng malamig na tubig at isabit upang matuyo sa isang malamig na lugar na may magandang bentilasyon.

Kailangan mong mag-imbak ng inasnan na tuyong isda sa ilalim na istante ng refrigerator, pagkatapos balutin ito ng pergamino.Pinapayagan din itong maimbak sa isang tuyo, malamig na silid sa isang bundle, sa kondisyon na ang mga langaw, wasps at iba pang mga insekto ay hindi makakarating sa isda.

Panoorin din ang video: Paano maayos na tuyo at maalat ang isda sa bahay. Isang simpleng recipe para sa mga tamad.

Paano gumawa ng ram mula sa anumang isda. Dry salting. HD

Pinatuyong bream. Paano mag-atsara ng bream.

Mukhang lahat iyon sa madaling salita.