Paano patuyuin ang mga aprikot para sa taglamig - maghanda ng mga pinatuyong aprikot, aprikot at kaisa sa bahay

Mga pinatuyong aprikot - Ito ay isang pinatuyong aprikot na may isang bato, at kadalasang natutuyo ito mismo sa isang puno. Ito ang dahilan kung bakit pinahahalagahan ang mga aprikot, dahil ang integridad ng prutas ay hindi nakompromiso, at ang prutas ay hindi nawawala ang katas nito, at kasama nito ang lahat ng mga bitamina.

Upang makakuha ng mga aprikot, ang maliliit na prutas ay iniiwan sa puno, habang ang mga malalaki ay pinipitas at ginagawang kaisa o pinatuyong mga aprikot.

Kaisa - Ito ay isang pinatuyong buong aprikot na prutas na walang hukay. Para sa kaisa at pinatuyong mga aprikot, kailangan mo ng malalaking prutas, hinog, ngunit hindi overripe.

Tungkol sa paghahanda ng pinatuyong mga aprikot, mayroon pa kaming hiwalay artikulo.

Kailangang hugasan ang mga aprikot, at depende sa ginagawa mong kaisa o pinatuyong mga aprikot, kailangan mong itulak ang hukay gamit ang isang kahoy na stick, o gupitin ang aprikot sa kalahati at alisin ito gamit ang iyong mga kamay.

Ang mga aprikot ay maaaring tuyo sa iba't ibang paraan. Ang pinakasimple at pinaka natural ay ang pagpapatuyo sa sariwang hangin.

Pagpapatuyo sa araw

Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang wire rack, takpan ng gauze at iwanan sa isang draft sa lilim para sa 5-6 na oras. Ang mga prutas ay malalanta ng kaunti at hihinto sa pagpapalabas ng katas. Pagkatapos nito, kailangan nilang ilipat sa araw at tuyo sa nais na kondisyon. Ito ay madaling suriin: kumuha ng mga pinatuyong aprikot sa iyong kamay at pisilin gamit ang iyong mga daliri.Dapat itong malambot at nababanat, ngunit walang katas ang dapat ilabas. Ang natural na pagpapatuyo na ito ay magdadala sa iyo mula sa isang linggo hanggang dalawa, depende sa laki ng prutas at sa panahon.

Pagpapatuyo ng mga aprikot sa oven.

Ang isang mas mabilis na paraan upang makakuha ng mga pinatuyong aprikot, o kaisa, ay ang tuyo ang mga ito sa oven. Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot, ihanay ang isang baking sheet na may parchment paper, at ilagay ang prutas sa gilid.

Itakda ang temperatura ng oven sa 50 degrees, ilagay ang baking sheet sa oven at takpan ito, ngunit huwag ganap na isara ang pinto. Dapat mayroong bentilasyon upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas, kung hindi man ang mga aprikot ay magluluto lamang. Sa karaniwan, ang proseso ng pagpapatayo na ito ay tumatagal ng hanggang 10 oras.

Pagpapatuyo ng mga aprikot sa isang electric dryer

Maraming mga maybahay ang may kapaki-pakinabang na bagay sa kanilang kusina bilang isang electric dryer o convection oven. Ang oras ng pagpapatayo ng mga prutas na may ganitong mga katulong ay makabuluhang nabawasan, at ang buong proseso ay awtomatikong kinokontrol. Ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe, at iminumungkahi kong pamilyar ka sa isa sa kanila upang makakuha ng masarap na pinatuyong mga aprikot, o kaisa.

Pumili ng hinog na mga aprikot, hugasan ang mga ito at alisin ang mga hukay. Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola at iwiwisik ang asukal sa rate na 1 baso ng asukal sa bawat 1 kilo ng aprikot.

Iwanan lamang ang kawali sa mesa nang magdamag upang mailabas ng mga aprikot ang kanilang katas.

Sa umaga, alisan ng tubig ang juice at ihanda ang syrup. Ang syrup ay inihanda mula sa parehong juice o tubig.

Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: para sa 1 kilo ng aprikot, kumuha ng isang baso ng tubig at isang baso ng asukal.

Pakuluan ang tubig na may asukal at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Ibuhos ang mga aprikot sa kumukulong syrup at pisilin ang katas ng kalahating lemon sa kanila. Huwag hintayin na kumulo ang lahat, takpan ang kawali na may takip, patayin ang gas at umalis hanggang sa ganap itong lumamig.

Ilagay ang mga pinalamig na aprikot sa isang colander at hintaying maubos ang syrup.Maaari itong magamit upang maghanda ng mga compotes, na may masarap na lasa ng aprikot.

Ilagay ang mga aprikot sa drying tray sa isang hilera at itakda ang temperatura ng pagpapatuyo:

Ang unang 2 oras sa temperatura na 50 degrees;

Walong oras sa 60 degrees;

Huling 2 oras sa 50 degrees.

Ito ay mahaba at mahirap, ngunit ito ay ang iyong mga pinatuyong aprikot, at alam mong tiyak na hindi ito ginamot ng mga kemikal upang ito ay lumiwanag, o anumang uri ng pinabilis na pagpapatuyo. Ang ganitong mga pinatuyong aprikot ay maaari nang ibigay sa mga bata at ginagamit sa paggamot ng mga sakit.

Tingnan ang video mula sa Ezidri Master: Pagpapatuyo ng mga aprikot - 10 kg

Imbakan

Ang wastong pag-iimbak ng mga pinatuyong aprikot ay kasinghalaga ng paghahanda nito. Pagkatapos ng lahat, maaari itong ganap na pag-urong sa bato, o lilitaw ang mga bug sa loob nito, at pagkatapos ng labis na pagsisikap ay magiging nakakasakit ito.

Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong aprikot sa mga lalagyan ng salamin o plastik, na may mahigpit na saradong takip, sa temperatura na hindi hihigit sa +20 degrees.

Mas mabuti pa, i-freeze ito. Ang mga pinatuyong aprikot ay walang mawawala kapag nakaimbak sa freezer, ngunit sigurado kang walang mangyayari dito.

Paano magluto ng pinatuyong mga aprikot gamit ang isang air fryer, panoorin ang video: