Paano patuyuin ang mga talong para sa taglamig sa bahay, mga chips ng talong

Mga pinatuyong talong sa hangin

Maipapayo na pumili ng mga eggplants ng parehong laki, at hindi masyadong hinog, kung saan walang maraming mga buto.

Gupitin ang mga talong sa mahahabang piraso, butasin ang mga ito ng sinulid, at isabit sa labas upang matuyo.

Mabilis na matuyo ang mga talong, at pagkatapos ng 3-5 araw ay magiging handa na sila para sa pangmatagalang imbakan.

Mga pinatuyong talong sa oven o electric dryer

Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga bilog at budburan ng asin. Ngayon ay kailangan nilang magbigay ng oras para magpahinga at ilabas ang pait.

Pagkatapos ng isang oras, ang mga eggplants ay hugasan, magdagdag ng kaunting asin, budburan ng mga pampalasa, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at ihalo. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang electric dryer tray.

Ang temperatura sa oven ay nakatakda sa 120 degrees, at kapag ang pagpapatayo, iwanan ang pinto na bahagyang bukas. Ang pagpapatuyo ay tatagal ng humigit-kumulang 3 oras.

Ang isang electric dryer ay nangangailangan ng temperatura na 50 degrees at isang oras ng pagpapatayo ng 6-7 na oras.

Imbakan

Susunod, tungkol sa pag-iimbak ng mga talong na tuyo sa ganitong paraan:

Para sa paghahanda ng mga pagkaing karne, caviar, baking, eggplants ay dapat na cooled at ibuhos sa isang garapon ng salamin.

Sa taglamig, kailangan mo lamang ibabad ang mga pinatuyong talong sa loob ng 2 oras sa tubig, at babalik sila sa halos kanilang orihinal na hitsura. Sa anumang kaso, ito ay sapat na upang maghanda ng nilagang, o kahit na pagpupuno ng mga talong.

Upang kumain ng pinatuyong talong bilang isang independiyenteng ulam, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim ng isang garapon ng salamin, maglagay ng isang layer ng talong, isang kurot ng gadgad na bawang sa itaas, at muli ng isang maliit na langis. At muling i-layer ang talong, bawang, mantika hanggang mapuno ang garapon.

Mga chips ng talong

Hiwain ang mga eggplant sa mahabang manipis na piraso. Ihanda ang marinade:

• 100 gramo ng langis ng oliba
• 50 gramo ng toyo o apple cider vinegar
• 2 kutsarang pulot
• cayenne pepper, paprika sa panlasa.

Isawsaw ang mga eggplants sa marinade at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 2 oras.
Pagkatapos nito, tuyo ang mga ito gamit ang mga napkin at ilagay sa isang electric dryer.

Sa temperatura na 40 degrees, ang mga chips ng talong ay tuyo nang halos isang araw. Ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng katangian ng langutngot ng mga plato.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagpapatayo ng mga talong; bawat maybahay ay may sariling recipe. Ibahagi ang iyong mga nagawa at idagdag sa aming cookbook.

Video: kung paano patuyuin ang mga talong sa isang electric dryer: