Paano matuyo ang perehil sa bahay - pinatuyong damo at ugat ng perehil para sa taglamig

Paghahanda ng perehil

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay kapag lumaki ka ng iyong sariling mga gulay sa iyong sariling hardin. Dapat kolektahin ang damo sa tuyo, maaraw na panahon, pagkatapos mawala ang hamog.

Para sa pagpapatayo, pumili ng mga sariwang berdeng sanga na may pinong mga dahon. Maipapayo na mangolekta ng perehil para sa kasunod na imbakan bago mamulaklak ang halaman.

Kung wala kang sariling ani ng pampalasa na ito, maaari mo itong bilhin sa anumang pamilihan ng pagkain. Sa kasong ito, dapat kang pumili ng mga sariwang nababanat na bungkos, nang walang mga dilaw na dahon. Dapat mo ring iwasan ang pagbili ng mga gulay na nasa tasa ng tubig, dahil ginagamit ng mga nagbebenta ang pamamaraang ito upang pahabain ang pagtatanghal ng mga gulay na maaaring hindi na sariwa.

Ang susunod na hakbang ay ang pag-uri-uriin ang perehil, pag-alis ng mga dilaw na bahagi at mga wilted na sanga. Kung ang mas mababang bahagi ng mga tangkay ay nalanta, pagkatapos ay kailangan din itong putulin.

Susunod, ang damo ay hugasan.Upang gawin ito, kumuha ng malamig na tubig sa isang malaking kasirola at banlawan nang lubusan ang perehil dito.

Pagkatapos ng pamamaraang ito, inilatag ito sa mga tuwalya ng papel at pinapayagang matuyo. Maaari mo ring patuyuin ang mga sanga sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang walang laman na baso o mug, na pinapahiran ang mga dahon.

Bago ang pagpapatayo, ang ugat ng perehil ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, mas mabuti gamit ang isang magaspang na brush. Pagkatapos ay gamitin ang matalim na gilid ng kutsilyo upang mag-scrape ng manipis na layer ng balat. Ang mga binalatan na ugat ay pinutol sa manipis na hiwa o guhit.

Paano patuyuin ang perehil

Sa ere

Ang pinakamatagal, ngunit hindi gaanong epektibong paraan ng pagpapatayo ay sa sariwang hangin.

Ang mga gulay ay maaaring tuyo alinman sa anyo ng mga hiwa o buong sanga. Maaari mong i-chop hindi lamang ang mga dahon, ngunit din i-chop at tuyo ang mga tangkay ng halaman.

Ang mga berdeng hiwa ay inilalagay sa mga flat plate o tray, sa isang layer na hindi hihigit sa 1 sentimetro, at inilagay sa isang well-ventilated room. Upang matiyak na ang chlorophyll ay napanatili sa mga gulay at hindi sila nagiging dilaw, ang pagpapatuyo ay dapat protektado mula sa direktang sikat ng araw. Ang pana-panahong pagpapakilos ng mga pinagputulan ay nag-aambag din sa pare-parehong pag-aalis ng tubig.

Sa mga bungkos, ang perehil ay tuyo na ang mga dahon ay nakababa, nakatali sa isang lubid, o inilatag sa mga papag. Ang unang paraan ay nagpapahintulot sa iyo na hindi makontrol ang proseso ng pagpapatayo, at sa pangalawang opsyon, ang mga gulay ay kailangang pukawin nang madalas.

Ang mga ugat ng perehil ay natural na tuyo sa parehong paraan tulad ng mga halamang gamot - sa mga pallet sa durog na anyo.

Ang kabuuang oras ng pagpapatuyo ay nag-iiba mula 5 hanggang 14 na araw, depende sa uri ng produkto, kung paano ito pinutol at mga kondisyon ng panahon.

Sa loob ng oven

Ang isang oven ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawain nang mas mabilis. Upang gawin ito, pinainit ito sa temperatura na 45 - 50 degrees.Ang mga gulay o mga ugat ay inilalagay sa hurno at pinatuyong nakabukas ang pinto nang mga 5 - 6 na oras.

Upang makatipid ng oras, ang berdeng masa ay durog at kumalat sa mga baking sheet sa isang manipis na layer. Sa form na ito, ang perehil ay maaaring ganap na matuyo sa literal na 1.5 - 2 oras.

Panoorin ang video mula sa Family Menu channel - Parsley para sa taglamig. pagpapatuyo

Sa isang electric dryer

Ang mga gulay ay maaaring tuyo sa buong mga sanga, o tinadtad. Ang mga ugat ay pinutol sa mga piraso o gulong.

Sa unit, i-on ang espesyal na mode na "For Herbs" o manu-manong itakda ang temperatura sa 40 - 45 degrees. Sa gayong pagkakalantad sa init, ang perehil ay mabilis na matutuyo, na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at aroma sa maximum na dami.

Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa ambient humidity, ang uri ng pampalasa at ang laki ng hiwa nito. Upang matiyak na ang pagkain ay natutuyo nang mas pantay, ang mga tray na may parsley ay kailangang palitan tuwing 1.5 oras.

Ang isang video mula sa Ezidri Master channel ay magpapakita kung paano maayos na patuyuin ang parsley sa isang electric dryer

Microwave

Ilagay ang perehil sa isang flat dish na natatakpan ng napkin. Maaari mong gamitin ang mga papel na plato sa halip. Naka-on ang device nang buong lakas sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ng signal ng pagiging handa, ang plato ay aalisin at ang produkto ay siniyasat. Kung kinakailangan ang karagdagang pagpapatayo, ang pamamaraan ay ipagpapatuloy. Ang mga pagsusuri sa kontrol ay kasunod na isinasagawa sa pagitan ng 1 minuto.

Sa isang convection oven

Ang mga tinadtad na damo o ugat ay inilalagay sa isang convection oven. Ang pinto ng unit ay hindi ganap na nakasara, na nagpapahintulot sa hangin na umikot. Ang temperatura ng pag-init ay nakatakda sa 40 - 45 degrees, at ang lakas ng pamumulaklak ay nakatakda sa pinakamataas na halaga. Aabutin ng literal na 20 minuto upang matuyo ang berdeng masa. Ang mga ugat ay tumatagal ng kaunti upang matuyo - mga 40 minuto.

Paano mag-imbak ng tuyo na perehil

Ang isang mahusay na tuyo na produkto ay gumuho nang perpekto, kaya kung pinatuyo mo ang damo sa mga sanga, ang mga gulay ay madaling mapalaya mula sa mga tangkay.

Ang tinadtad na perehil ay ibinuhos sa mga garapon at ang mga takip ay mahigpit na naka-screwed. Ang panimpla ng ugat ng perehil ay dapat na nakabalot sa mga bag na papel o linen.

Ang lugar ng imbakan ay dapat na madilim at mahusay na maaliwalas.