Paano patuyuin ang butil at berdeng beans sa bahay - paghahanda ng beans para sa taglamig

Paano patuyuin ang beans

Ang mga bean na inilaan para sa pagpapatayo ay kinokolekta sa Agosto - Setyembre. Sa pagtatapos ng lumalagong panahon, kapag ang mga tuktok ay ganap na natuyo, sila ay napunit kasama ang mga ugat. Ang mga palumpong na may mga pod ay nakabitin sa ilang distansya mula sa lupa. Upang mapanatili ang ani hangga't maaari, ang isang piraso ng tela ay inilalagay sa ilalim ng mga tuktok. Ang mga butil na inilabas mula sa mga pod sa panahon ng natural na pagpapatayo ay nahuhulog sa tela, pagkatapos ay madali silang makolekta.

Ang mga pinatuyong pod ay binalatan, pinatumba ang mga butil. Maaari itong gawin nang manu-mano o gamit ang iba't ibang mga aparato.

Magsasalita si Vladimir Shevchenko tungkol sa kung paano alisan ng balat ang mga beans sa pamamagitan ng kamay sa kanyang video.

Panoorin ang video mula sa Kirichuk channel - Paano mag-shell beans gamit ang electric drill

Pagkatapos ng pagbabalat ng mga beans, dapat silang pagbukud-bukurin, alisin ang lahat ng bulok at mga butil na nasira ng insekto.

Maaari mong natural na patuyuin ang beans sa pamamagitan ng pagkalat ng mga ito sa isang maliit na layer sa mga tray o baking sheet. Ang mga lalagyan na may beans ay maaaring ilagay sa araw at sa isang lilim na lugar. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang mahusay na sirkulasyon ng hangin. Mas mainam na dalhin ang workpiece sa loob ng bahay sa gabi upang hindi maging basa ang hamog sa umaga. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa temperatura ng kapaligiran at kondisyon ng panahon, at ang average ay 7 – 10 araw.

Ang oven ay makakatulong na mapabilis ang prosesong ito. Upang gawin ito, ang mga bean ay pinainit ng 1 oras sa temperatura na 50 degrees, at pagkatapos ay dinala upang makumpleto ang pagpapatayo sa temperatura na 60 - 70 degrees. Ang pinto ng kabinet ay dapat panatilihing nakaawang upang payagan ang hangin na umikot sa panahon ng pagpapatuyo. Oras ng pagpapatayo 5 - 10 oras.

Sa isang electric dryer, ang mga butil ay tuyo sa temperatura na 60 - 70 degrees, pana-panahong muling pagsasaayos ng mga grids. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa moisture content ng orihinal na hilaw na materyal at tumatagal ng humigit-kumulang 5 – 7 oras.

Pagpapatuyo ng green beans

Ang pag-aani ng berdeng beans, depende sa iba't, ay bumagsak sa Hulyo - Agosto. Kung ang tag-araw ay mainit, ang mga pods ay mas mabilis na hinog.

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga berdeng beans ay pinagsunod-sunod at ang mga beans na may mga palatandaan ng sakit, pagkasira o mga bakas ng pagkakaroon ng mga insekto ay pinagsunod-sunod. Ang susunod na hakbang ay putulin ang mga dulo ng mga pods at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso na 4-5 sentimetro ang haba.

Bago ang pagpapatayo, ang mga pods ay pinaputi sa kumukulong tubig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Maaari mo ring i-steam ang mga ito sa isang double boiler sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng heat treatment, ang beans ay kailangang palamigin sa tubig ng yelo.Upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, tuyo ang mga pod sa mga tuwalya ng papel.

Ang mga pangunahing paraan ng pagpapatayo ng mga pods: sa oven o sa isang espesyal na dryer para sa mga gulay at prutas.

Ang mga beans ay tuyo sa oven sa temperatura na 60 - 70 degrees. Ang pinto ay dapat na bahagyang bukas upang matiyak ang pinakamainam na bentilasyon ng hangin.

Sa isang electric dryer, ang mga pod ay tuyo sa temperatura na 65 - 70 degrees. Para sa higit na pare-parehong pagpapatayo, ang mga bean ay inilatag sa isang layer, at ang mga tray ay pinapalitan bawat oras. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay 10 - 15 oras.

Kapag nag-dehydrate ng berdeng beans, dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na ang mga tisyu ng pod ay ganap na nawawala ang kanilang istraktura, at kapag gumagamit ng naturang produkto para sa mga layunin sa pagluluto, hindi ka makakakuha ng isang tunay na ulam sa tag-init mula sa mga blades ng asukal. Ang paggamit ng dry green beans ay posible sa mga sopas, gayundin sa mga semi-liquid dish tulad ng stews.

Paano patuyuin ang mga bean shell

Pagkatapos ng pagbabalat, ang pinakamalakas at pinakamalinis na mga sintas ay natural na tuyo, sa isang mahusay na maaliwalas na lugar na protektado mula sa liwanag. Ang mga dry bean cap ay ginagamit bilang panggamot na hilaw na materyales para sa paghahanda ng mga infusions at decoctions.

Paano mag-imbak ng mga tuyong beans

Ang mga butil ng bean, pods, at husked na dahon ay iniimbak sa malamig at tuyo na mga silid. Ang mga lalagyan ng imbakan ay maaaring mga garapon ng salamin, mga karton na kahon o makapal na bag. Ang handa na produkto ay dapat gamitin sa loob ng 2 taon.