Paano magluto ng carrot compote sa bahay: isang recipe para sa paghahanda ng carrot compote para sa taglamig

Karamihan sa mga tao ay nalilito sa mga dessert ng gulay. Ngunit gayunpaman, minatamis na kalabasa At sibuyas jam naging karaniwang ulam sa aming mga kusina. Magdagdag din ng carrot compote sa iyong recipe book.

Ang compote ay ginawa lamang mula sa mga batang karot, kapag ang konsentrasyon ng mga bitamina dito ay pinakamataas. Ito ay tinatayang Hunyo-Hulyo.

Para sa 3 litro ng tubig kailangan mo:

• 0.5 kg ng mga batang karot;
• 500 gr. asukal o pulot;

Kung ninanais at sa panlasa, maaari kang magdagdag ng lemon zest, isang dakot ng pinatuyong mga aprikot, o mga pasas. Pagkatapos ng lahat, ang mga karot ay may kakaibang lasa. Matamis ito, ngunit walang maliwanag na accent.

Balatan ang mga karot. Kung ito ay sapat na malaki, gupitin ito sa mga singsing o mga piraso.

Ilagay ang mga karot sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ibuhos ang tubig.

Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang mga karot hanggang malambot.

Kung gusto mong ganap na malito ang iyong pamilya, gumamit ng slotted na kutsara upang hulihin ang mga karot mula sa kawali at katas ang mga ito gamit ang isang blender, gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, o gumamit lamang ng isang masher.

Ilagay muli ang carrot puree sa kawali at haluing mabuti.

Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot o lemon zest sa carrot compote. Takpan ang kawali na may takip at patayin ang apoy.Ang compote ay dapat magluto at palamig.

Kung sinubukan mo ang carrot compote at nais mong i-roll up ito para sa taglamig, kung gayon ang pamamaraan ay eksaktong pareho. Wag mo na lang ipilit. Ibuhos ang compote sa mga garapon at agad na isara gamit ang isang seaming key.

Sa ganitong paraan ng paghahanda ng compote, hindi na kailangang i-pasteurize ito. Mag-imbak ng carrot compote sa isang malamig, madilim na lugar, at sa susunod na 8-10 buwan bibigyan ka ng mga bitamina na nilalaman nito.

Bakit kailangan mong gumawa ng carrot compote, panoorin ang video: