Paano magluto ng nectarine compote para sa taglamig - isang recipe para sa paghahanda ng mga nectarine nang walang pasteurization

Mas gusto ng ilang tao na tawagan ang nectarine na isang "kalbo na peach," at sa pangkalahatan, sila ay ganap na tama. Ang nectarine ay kapareho ng isang peach, tanging walang malambot na balat.
Tulad ng mga milokoton, ang mga nectarine ay may iba't ibang uri at sukat, at anumang recipe na iyong ginagamit para sa mga milokoton ay gagana rin para sa mga nectarine.

Mga sangkap: nektarina, asukal
Oras para i-bookmark: Tag-init

Ang nectarine compote ay maaaring ihanda para sa taglamig at pinagsama sa mga garapon nang walang pasteurization. Siyempre, hindi ito nalalapat sa ipinag-uutos na isterilisasyon ng mga garapon at takip.

Ang recipe para sa paggawa ng nectarine compote ay napaka-approximate. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas ay maaaring malaki at maliit, matamis at hindi matamis, sobrang hinog at berde. Sa isip, ang ratio ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

Para sa 2 litro ng tubig:

1 kg nectarine;
0.5 kg ng asukal.

Hugasan ang mga milokoton. Gupitin ang malalaking prutas sa kalahati at alisin ang hukay. Maaaring iwanang buo ang maliliit na nectarine. Ang pangunahing bagay ay magkasya sila sa leeg ng garapon nang walang anumang mga problema.

Maghanda ng malinis na garapon at maglagay ng mga nectarine sa mga ito. Kung ang mga ito ay buong prutas, pagkatapos ay punan ang mga ito hanggang sa itaas; kung sila ay pinutol na mga prutas, pagkatapos ay punan ang mga ito ng kaunti, hanggang sa halos kalahati ng garapon.

Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nectarine. Takpan ang mga garapon gamit ang mga takip hanggang sa lumamig ang tubig at ang mga garapon ay maaaring hawakan nang walang mga kamay.

Ibuhos muli ang tubig sa kawali at magdagdag ng asukal. Ang syrup na ito ay dapat ibuhos sa mga nectarine. Kung gusto mo ng mas matamis na compote, dapat kang kumuha ng kaunting asukal.

Ilagay ang kasirola na may syrup sa apoy at pakuluan. Kapag ang asukal sa syrup ay ganap na natunaw, maingat na ibuhos ito sa mga garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Baligtarin ang compote at takpan ito ng mainit na kumot sa loob ng ilang oras. Pinapalitan ng pambalot na ito ang pasteurization at, samakatuwid, ang iyong compote ay tatagal ng hindi bababa sa 12 buwan, at kahit na sa malamig na taglamig ay maaari mong gawing beach cocktail ang iyong sarili na amoy tag-araw.