Paano gumawa ng compote mula sa jam nang mabilis at madali - mga trick para sa paghahanda ng inumin

Pag-uusapan natin nang detalyado kung paano magluto ng jam compote sa artikulong ito. Upang gawing tunay na masarap ang inumin, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances ng paghahanda. Tiyak na ibabahagi namin sa iyo ang lahat ng mga trick ng pagluluto ng compote.

Jam compote: mga recipe

Isang simpleng opsyon na walang luto

Upang ihanda ang "express" na bersyon ng compote, kailangan mo lamang ng malamig na tubig (250 mililitro) at 3 kutsara ng anumang jam. Ang mga produkto ay pinagsama-sama at pinaghalong lubusan. Kung ang mga berry sa paghahanda ay makinis na giniling, pagkatapos ay mas mahusay na pilitin ang produkto na nakuha sa proseso ng pagluluto. Ang jam na ginawa mula sa malalaking prutas ay nagreresulta sa inumin na may matatamis na prutas at berry.

Maaaring mabuo ang bula sa ibabaw ng compote; maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagpapakulo ng inumin.

Panoorin ang video na inihanda ni Veselaya Zephyrka na may mga tagubilin para sa paghahanda ng isang mabilis na compote

Sa isang kasirola na may sitriko acid

Ang sitriko acid ay idinagdag sa compotes upang gawing normal ang lasa. Upang maiwasan ang inumin mula sa tila cloyingly matamis, ito ay bahagyang acidified.

Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali at magdagdag ng 250 mililitro ng jam. Paghaluin ang mga sangkap at kumuha ng sample. Kung kailangan mong patamisin ang inumin, magdagdag ng asukal sa panlasa. Ang mangkok ay ipinadala sa apoy. Hindi na kailangang pakuluan ang compote ng mahabang panahon. Apat hanggang limang minuto ay sapat na.

Pagkatapos nito, ang dessert ay sinala. Opsyonal ang hakbang na ito, lalo na kung ginamit mo plum o Cherry jam.

Matapos linisin ang likido, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng sitriko acid sa compote at pakuluan ito sa apoy para sa isa pang 1 minuto.

Payo: Upang matiyak na ang mga kristal ng citric acid ay ganap na nagkalat, ang kinakailangang halaga ng pulbos ay unang natunaw sa 2 kutsara ng mainit na pinakuluang tubig.

Ang natapos na compote ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig, na may mga ice cubes na idinagdag sa baso. Paano magluto ng maganda malinaw na cocktail ice basahin ang aming materyal.

May cranberries

Sa halip na sitriko acid, maaari mong gamitin ang cranberries. Bibigyan nila ang compote ng kinakailangang asim. Tamang-tama para sa compote na ito serviceberry jam.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola (2.5 litro) at magdagdag ng 2/3 ng isang baso ng cranberry (sariwa o nagyelo, hindi mahalaga), 100 gramo ng asukal at 1 baso ng jam sa kumukulong likido.

Ang mga produkto ay pinakuluang magkasama sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay ilagay sa isang salaan. Pindutin ang mga cranberry gamit ang isang kutsara upang ang juice ay dumaloy sa rehas na bakal pabalik sa kawali na may compote.Pagkatapos ay linisin ang sieve mesh mula sa cake at natitirang jam, at ibuhos muli ang compote sa pamamagitan nito.

Paghahanda para sa taglamig

Maaaring mapanatili ang jam compote. Upang gawin ito, pagsamahin ang 3 litro ng tubig na may 1.5 tasa ng matamis na jam at idagdag ang zest ng 1 lemon. Ilagay ang mangkok sa kalan at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ang mainit na compote ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang pinong salaan o gauze na tela, sinusubukan na mapupuksa ang natitirang mga berry hangga't maaari.

Ang "nalinis" na compote ay ibinalik sa apoy at pinakuluan ng 5 minuto. Kung kinakailangan, alisin ang bula gamit ang isang kutsara.

Ibuhos ang kumukulong inumin sa mga sterile na mainit at tuyo na garapon.

Ang tuktok ng workpiece ay natatakpan ng takip, na ginagamot din ng singaw o tubig na kumukulo. Upang maging mas sigurado, ang compote ay maaaring isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa mga garapon, ngunit kung susundin mo ang mga patakaran para sa isterilisasyon ng mga lalagyan at takip, ang pamamaraang ito ay hindi na kailangan.

Mahalagang dahan-dahang palamig ang workpiece; para dito, ang garapon ay insulated ng isang tuwalya o kumot at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw.

Paano baguhin ang lasa ng compote

Maaari kang magdagdag ng mga bagong tala sa isang inuming jam sa tulong ng mga pampalasa. Kapag nagluluto ng compote, magdagdag ng cinnamon, isang sanga ng sariwa o pinatuyong mint o lemon balm, at ilang mga clove buds sa iba pang mga sangkap sa isang kasirola. Ang isang slice ng lemon o orange ay mahusay. Kapag nagdaragdag ng mga pampalasa sa inumin, mahalaga na huwag lumampas ang luto nito. Hindi hihigit sa dalawang sangkap ang idinagdag sa compote, binabago ang lasa at aroma nito.

Paano mag-imbak ng compote

Ang inuming inihanda nang hindi niluluto ay agad na nauubos. Maaari itong maiimbak nang hindi hihigit sa 12 oras.

Ang jam compote, niluto sa isang kasirola, ay pinalamig at ibinuhos sa isang garapon na may masikip na takip. Ang inumin na ito ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 1-2 araw.

Ang mga garapon ng compote para sa imbakan ng taglamig ay inilalagay sa isang basement o cellar.Ang paghahanda na ito ay madaling makaligtas sa taglamig.