Paano gumawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry - limang minutong strawberry jam recipe

Limang minutong frozen strawberry jam

Sasabihin ko kaagad na ang "limang minuto" ay napaka-arbitrary at sa katunayan ay gugugol ka ng kaunting oras, kahit na ang oras na ito ay gugugol sa pag-defrost ng mga strawberry.

Upang makagawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry, maaari kang gumamit ng kaunting asukal. Pagkatapos ng lahat, kapag nagyelo, ang labis na tubig ay sumingaw at ang katas na lamang ang natitira, na medyo matamis na.

Kumuha ng 1 kg ng strawberry at 600 gramo ng asukal. Ito ang perpektong ratio para sa mga frozen na berry. Ilagay ang mga strawberry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pukawin at hayaang matunaw ang mga berry sa kanilang sarili sa temperatura ng silid.

At ngayon ang pangunahing lihim: Bago ilagay ang jam sa kalan, magdagdag ng 10 gramo ng sitriko acid o ang juice ng kalahating lemon sa kasirola. Pipigilan ng lemon ang pagkalat ng mga berry at pananatilihin nila ang kanilang maliwanag na kulay, at hindi ko sinasabi na ang lemon ay nagbibigay ng kaaya-ayang asim at kumikilos bilang isang pang-imbak.

Pakuluan ang jam, alisin ang bula at lutuin sa napakataas na apoy sa loob ng 5 minuto.

Ilagay ang jam sa mga garapon o mangkok at palamig. Ang ganitong jam ay maaaring i-roll up, ngunit hindi ito ipinapayong. Mas madaling gumawa ng jam mula sa mga frozen na berry kapag gusto mo ng jam, sa halip na itago ito para magamit sa hinaharap.

Naka-freeze na strawberry jam sa isang slow cooker

Ang mahirap lang sa paggawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya ay kapag kumukulo, ang mga strawberry ay bumubula nang husto at maaari pang lumabas mula sa ilalim ng takip. Samakatuwid, kung nais mong magluto sa isang mabagal na kusinilya, lutuin ang jam sa maliliit na bahagi.

Ibuhos ang mga frozen na berry sa mangkok ng multicooker, ihalo ang mga ito sa asukal at hayaang matunaw ang mga berry. Pagkatapos nito, i-on ang "multi-cook" o "simmering/stewing" mode sa loob ng 30 minuto. Pagmasdan ang jam at i-skim off ang foam paminsan-minsan.

Ang lasa ng jam na ginawa mula sa mga frozen na strawberry ay hindi naiiba sa ginawa mula sa mga sariwang berry. Kaya, huwag mag-atubiling bumili ng isang bag ng frozen na strawberry sa tindahan at gumawa ng jam para sa iyong kalusugan.

Paano gumawa ng strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya, panoorin ang video: