Paano magluto ng melon jam para sa taglamig: isang recipe para sa paggawa ng melon jam sa bahay

Ang melon jam ay inihanda nang napakabilis. Pagkatapos ng lahat, ang pulp ng melon, bagaman siksik, ay malambot; hindi ito kailangang pakuluan ng mahabang panahon upang makamit ang lambot.

Upang makagawa ng melon jam, ang melon ng anumang antas ng pagkahinog at tamis ay angkop. Ang lahat ng mga depekto ay maaaring itama sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Hugasan nang maigi ang melon at tuyo ito ng tuwalya. Gupitin sa mga hiwa, alisin ang alisan ng balat at mga buto.

Gupitin ang melon sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola at budburan ng asukal. Hayaang umupo ito ng isa o dalawa at bitawan ang katas.

Ang dami ng asukal ay arbitrary. Para sa matamis na melon, gumamit ng asukal sa kalahati ng bigat ng melon, ngunit kung ang melon ay hindi pa hinog, kung gayon ang halaga ng asukal ay dapat dagdagan at kunin sa 1: 1.

Ipasa ang lemon sa isang gilingan ng karne at idagdag ito sa melon.

Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan habang patuloy na hinahalo.

Hinaan ang apoy at lutuin ang melon para sa isa pang 15 minuto. Ang isang melon, kahit isang hindi pa hinog, ay lumambot nang sapat sa panahong ito.

Alisin ang kawali mula sa apoy at palamig nang bahagya. Bagaman malambot ang mga piraso ng melon, hindi sila kumukulo sa katas sa kanilang sarili. Upang katas ang melon, maaari kang gumamit ng isang immersion blender o isang salaan na may malalaking butas.

Pagkatapos mong gawin ang katas, maaari mong ipagpatuloy ang pagpapakulo ng jam sa nais na kapal. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. 2-3 minuto bago maging handa, maaari kang magdagdag ng kanela, banilya, o luya, pagkatapos nito maaari mong ilagay ang natapos na melon jam sa mga garapon at igulong.

Ang melon jam ay hindi partikular na pabagu-bago, ngunit gayunpaman, kailangan itong maimbak sa isang malamig, madilim na lugar at ubusin sa loob ng 8 buwan.

Paano gumawa ng melon jam na may luya at kanela, panoorin ang video: