Paano gumawa ng jam mula sa mga bulaklak ng elderberry at berry para sa taglamig - dalawang mga recipe
Sa loob ng mahabang panahon, ang itim na elderberry ay itinuturing na eksklusibo na isang halaman ng parmasyutiko. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng bahagi ng bush ay angkop para sa paghahanda ng gamot, mula sa mga bulaklak hanggang sa mga ugat.
Ang Elderberry ay naglalaman ng ilang mga lason, at kailangan mong mahusay na maghanda ng gamot, o lalo na ang mga dessert mula dito. Gayundin, hindi mo ito magagamit "hanggang sa ninanais ng iyong puso." Kahit na ang nilalaman ng mga lason ay bumababa pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga taong may malalang sakit o mga buntis na kababaihan ay dapat kumain ng elderberry nang may matinding pag-iingat.
Oras para i-bookmark: tagsibol, Tag-init
Elderflower jam
Ito ay isang hindi kapani-paniwalang mabango at malambot na jam. Ang mga bulaklak ng Elderberry ay ginagamit upang gumawa ng tsaa, lasa ng homemade wine, at gagawa kami ng jam.
Paano matukoy ang dami ng mga sangkap para sa naturang jam? Hindi maginhawa ang pagtimbang ng mga bulaklak, at hindi lahat ay may mga elektronikong timbangan sa bahay, kaya nagbibilang kami sa mga garapon.
Para sa 1 litro na garapon ng mga peeled na bulaklak:
- 0.5 litro ng tubig;
- 0.5 litro ng asukal.
Gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig.
Ibuhos ang mga bulaklak ng elderflower dito.
Patayin ang kalan at takpan ang kawali na may takip. Ngayon ang mga bulaklak ay dapat na infused para sa hindi bababa sa 10 oras sa kuwarto temperatura.
Ibalik ang kawali sa apoy, pakuluan, at lutuin ang jam sa loob ng 15-20 minuto.
Ito ay hindi na ang mga bulaklak ng elderberry mismo ay hindi nakakain, sila ay hindi maganda sa lahat, at mas mahusay na mapupuksa ang mga ito. Salain ang mainit na syrup sa pamamagitan ng isang salaan at patuloy na kumulo ang jam hanggang sa bumaba ang volume nito ng 1/3.
Hindi na kailangang pagbutihin ang lasa na may banilya o lemon. Ang Elderflower jam ay kahanga-hanga at mabango.
Itim na elderberry jam
Para sa 1 kg ng elderberry:
- 1 kg ng asukal.
Banlawan ang mga elderberry at tuyo ang mga ito nang bahagya. Pumili ng mga berry mula sa mga kumpol at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
Iwiwisik ang asukal sa mga berry at kalugin ang kawali upang paghaluin ang asukal. Iwanan ang mga berry sa loob ng 1-2 oras upang mailabas nila ang kanilang katas.
Ilagay ang kawali sa mababang init at lutuin ang jam hanggang sa nais na kapal, ngunit hindi bababa sa 30 minuto.
Pana-panahong kailangan mong i-skim off ang foam at pukawin upang ang jam ay hindi masunog o overboil.
Ilagay ang jam sa mga garapon, i-tornilyo ang mga takip at baligtarin ang mga garapon.
I-wrap ang mga garapon sa isang mainit na kumot upang sila ay lumamig nang mas mabagal.
Ang jam na ito ay maaaring iimbak ng hanggang 18 buwan sa isang malamig na lugar.
Paano gumawa ng masarap at malusog na black elderberry jam, panoorin ang video:
Mga kategorya
- Sa sariling katas (39)
- Mga kabute para sa taglamig (58)
- Nagyeyelo (137)
- Paano mag-imbak (154)
Pag-aatsara (228)
- Karne para magamit sa hinaharap (138)
- Sa isang tala (20)
- Mga inumin (213)
- Miscellaneous (136)
- Isda para magamit sa hinaharap (80)
- Mga salad (151)
Matamis na paghahanda (634)
- Pag-aatsara-pagbuburo (166)
- Mga sarsa (59)
- pagpapatuyo (141)
