Paano mag-pickle ng buong mga sibuyas para sa taglamig - o isang masarap na mainit na pag-atsara para sa maliliit na sibuyas.

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa kung paano mag-pickle ng buong maliliit na sibuyas. Sinimulan kong gawin ang paghahandang ito matapos kong minsang mapansin na ang aking asawa ang unang nakahuli at kumakain ng sibuyas mula sa isang garapon ng adobong kamatis. Nagpasya akong ihanda siya ng isang hiwalay na masarap na malutong na adobo na sibuyas.

Mga sangkap: star anise, carnation, allspice, kanela, dahon ng bay, sibuyas, mainit na paminta, asukal, asin, suka

Natagpuan ko ang isang recipe sa lumang notebook ng aking ina at inihanda ito - hindi lamang ang aking asawa, kundi pati na rin ang mga bata ay nagustuhan ito. Ngayon, ang gayong paghahanda ng mga sibuyas para sa taglamig ay napakapopular sa amin at sinimulan kong gawin ito nang regular.

Marinade para sa paghahanda ng mga homemade na sibuyas (bawat 1 litro ng marinade):

- kalahating litro ng tubig;

- kalahating litro ng suka (9%);

- asin - 2 talahanayan. huwad;

- magdagdag ng asukal sa panlasa (mayroon akong 3 kutsara);

Gamitin ang mga herbs na gusto mo para sa marinade. At kinukuha ko ang mga ito:

- star anise;

- allspice;

- kanela;

- dahon ng bay;

- mainit na paminta;

- carnation.

Paano mag-pickle ng buong mga sibuyas para sa taglamig.

Mga sibuyas na bombilya

Ang aming homemade na paghahanda ng sibuyas ay nagmumungkahi na mas mahusay na pumili ng mas maliliit na ulo, ngunit sa prinsipyo maaari mong kunin ang mga gusto mo. Ang pangunahing bagay ay magkasya sila sa isang garapon.

Isawsaw ang mga napiling sibuyas sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 - 3 minuto, at pagkatapos ay palamig nang husto.

At pagkatapos lamang nito ang sibuyas ay dapat na lubusang linisin ng mga kaliskis at mga ugat.

Ibuhos ang scalded at peeled na sibuyas na may inasnan na tubig at hayaan itong umupo ng kalahating oras.

Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga bombilya sa mga garapon at punan ang mga ito ng mainit na atsara.

Ihanda ang mainit na atsara para sa mga sibuyas bago mo kailangang ibuhos ang mga ito sa mga paghahanda.

Maraming mga tao ang gusto ng mga sibuyas na inatsara ayon sa homemade recipe na ito kaysa sa mga sariwa. Pagkatapos ng lahat, ito ay nagiging mas makatas at mas banayad sa panlasa, walang ganoong malakas na pungency tulad ng sa mga sariwang sibuyas.

Maaari kang gumamit ng mga adobo na sibuyas tulad ng iba pang mga adobo na gulay o idagdag ang mga ito sa iba't ibang salad, vinaigrette at kahit homemade na pizza.