Paano i-freeze ang mga cherry para sa taglamig sa freezer: 5 mga paraan upang i-freeze ang mga berry sa bahay

Paano maghanda ng mga berry para sa pagyeyelo

Ang mga cherry na binili o nakolekta mula sa iyong hardin ay dapat hugasan bago magyeyelo. Maaari itong gawin sa isang malaking palanggana o kawali o sa ilalim ng tubig na umaagos.

Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig, ang mga seresa ay tuyo sa mga tuwalya. Maaari mong ilagay ang tray na may mga berry sa isang draft, ito ay hihipan ang mga ito nang mas mabilis.

Huwag nating kalimutan na ang mga cherry, tulad ng anumang iba pang berry, ay dapat na pinagsunod-sunod bago nagyeyelo. Tanging ang mga hinog at matatag na prutas na walang mga palatandaan ng pagkabulok o dents ang maaaring ilagay sa freezer.

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga seresa para sa taglamig

Na may buto

Ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga berry ay inilatag sa mga palyet sa isang layer at inilagay sa freezer sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay magtatakda at maaaring ibuhos sa mga lalagyan o mga bag para sa pagyeyelo.

Ang mga cherry na ito ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng compotes, para sa dekorasyon ng confectionery, o simpleng defrosted para sa dessert.

Pitted

Ang pamamaraan ng pagyeyelo ay naiiba mula sa nakaraang recipe lamang na ang mga buto ay dapat alisin mula sa mga berry bago ilagay ang mga ito sa silid. Mayroong mga espesyal na aparato para dito. Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng regular na pin.

Ang mga cherry na nagyelo sa form na ito ay hindi magiging kaakit-akit pagkatapos ng defrosting, ngunit sila ay ganap na handa para sa pagkonsumo.

Panoorin ang video mula sa Marmalade Fox - Paano i-freeze ang mga cherry, blueberries at iba pang mga berry. Mga trick mula sa Marmalade Fox

May asukal

Ang mga berry ay pitted at inilatag sa mga layer sa mga lalagyan. Ang bawat layer ay binuburan ng asukal. Para sa 1 kilo ng mga berry kakailanganin mo ng 100-200 gramo ng butil na asukal.

Ang ganitong uri ng pagyeyelo ay napaka-maginhawa upang gamitin bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto o dumplings.

Sa sariling katas

Sa form na ito, mas mahusay na i-freeze ang mga berry nang walang mga buto. Kapag pinagbubukod-bukod ang mga berry, humigit-kumulang 1/3 ng mga berry, ang pinakamalambot at hinog na, ay itinatabi nang hiwalay. Kasunod, ang mga ito ay ginawa sa isang katas, punched na may isang blender. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal sa masa ng berry sa panlasa.

Ang iba pang bahagi ng mga seresa ay inilalagay sa mga lalagyan, na pinupuno ang mga ito nang humigit-kumulang sa kalahati. Pagkatapos ang mga berry ay ibinuhos ng katas, natatakpan ng mga takip at itabi sa malamig.

Ang paghahanda na ito ay maginhawang gamitin bilang isang independiyenteng dessert o sarsa para sa mga pancake at pancake.

Si Lubov Kriuk ay magsasalita tungkol sa pagyeyelo ng mga cherry sa kanyang video - Ang pagyeyelo ng mga cherry ay isang mahusay na napatunayang paraan para sa taglamig

Sa syrup

Upang ihanda ang syrup kakailanganin mo ng tubig at asukal sa pantay na sukat. Ilagay ang tubig sa apoy at pakuluan.Magdagdag ng asukal at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Bago ibuhos ang syrup sa mga seresa, dapat itong lubusan na palamig sa ibaba ng temperatura ng silid. Upang gawin ito, ilagay ang lalagyan na may syrup sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ang mga berry ay kailangang hugasan at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga cherry sa malinis na lalagyan, na sumasakop ng hindi hihigit sa 2/3 ng volume.

Upang makatipid ng espasyo sa freezer, maaari ka munang maglagay ng malinis na plastic bag sa lalagyan. Ang mga berry at syrup ay direktang ibinuhos sa bag. Ang natapos na pagyeyelo ay magkakaroon ng anyo ng isang lalagyan. Sa hinaharap, maaari mong alisin ito at itali ang bag nang mahigpit, na naglalabas ng hangin.

Paano mag-imbak ng mga cherry sa freezer

Ang buhay ng istante ng mga frozen na berry ay mula 10 hanggang 12 buwan, sa kondisyon na ang temperatura sa loob ng freezer ay pinananatili sa isang pare-parehong temperatura na -18ºС.

Ang mga freeze ay dapat na nakaimbak nang mahigpit, kung hindi, ang mga berry ay maaaring maging puspos ng mga dayuhang amoy mula sa mga pagkaing nakaimbak sa malapit.