Paano i-freeze ang mga eclair

Paano i-freeze ang choux pastry alam na natin. Ang choux pastry ay ganap na nag-freeze, ngunit maaari pa ba tayong magpatuloy? Paano kung i-freeze mo ang mga naluto nang buns? Ano ang mangyayari sa kanila?

Let me assure you agad, you can freeze the bun for eclairs. Upang gawin ito, maghurno ng mga buns gaya ng dati, gupitin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo at palamig.

Pagkatapos ay ilagay ang mga buns sa isang bag, o mas mabuti pa, sa isang lalagyan na may takip upang hindi sila aksidenteng makulubot o masira, at ligtas na ilagay ang mga ito sa freezer.

Walang mangyayari sa kanila sa loob ng isang buwan o isang buwan at kalahati, ilang beses na itong na-verify.

Ang araw bago ang holiday, alisin ang mga buns mula sa freezer, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, at ilagay ang mga ito sa oven upang mag-defrost. Sa oven, ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, at ang mga buns ay hindi magiging basa at ang crust ay magiging malambot at malutong muli. Huwag mag-overdry, 5-10 minuto ay sapat na para sa manipis na mga eclair.

Ngayon ay maaari mong punan ang mga ito ng cream at iwanan ang mga ito upang magbabad. Ang mga eclair na may cream ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hanggang 5 araw.

Ang ilang mga tao ay nag-freeze din ng mga handa na eclair na may cream, ngunit dapat sabihin na kapag na-defrost, ang tinapay ay nagiging basa-basa at chewy, gayunpaman, ang ilang mga tao ay gusto ito sa ganoong paraan.Ngunit kung magpasya kang i-freeze ang mga handa na eclair na may cream, hindi mo dapat takpan ang mga ito ng glaze o iwiwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal. Magagawa ito pagkatapos mag-defrost, bahagyang i-refresh ang hitsura ng iyong mga eclair, at gumugol ng napakakaunting oras dito.

Paano gumawa ng masarap na eclair, panoorin ang video: