Paano i-freeze ang chanterelle mushroom

Paraan No. 1 nagyeyelong hilaw na chanterelles

Sa form na ito, maaari mong i-freeze ang mga batang mushroom na hindi pa ganap na naituwid ang kanilang mga takip.

Pagbukud-bukurin ang mga kabute, linisin ang mga ito ng mga labi, alisin ang mga luma at uod. Ang natitira ay dapat hugasan ng malamig na tubig sa maraming tubig, ngunit huwag ibabad. Ang mga Chanterelles ay sumisipsip ng tubig nang malakas, at pagkatapos ay maaaring mawala ang lasa. Pagkatapos ang mga kabute ay kailangang matuyo sa isang tuwalya, ibinahagi sa mga bahagi sa mga bag, at ilagay sa freezer.

Ang buhay ng istante ng naturang mga kabute ay 4-6 na buwan.

Paraan No. 2 para sa pagyeyelo ng pinakuluang chanterelles

Ito ay isang paraan para sa mature, malalaking mushroom. Hindi matanda siyempre, ngunit nasa gilid. Ang ganitong mga mushroom ay maaaring medyo mapait, at ang pagluluto ay isang mahusay na paraan upang mapupuksa ang kapaitan.

Gayundin, tulad ng sa nakaraang bersyon, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga kabute, gupitin ang mga malalaking piraso, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig (asin sa panlasa), at ilagay sa gas.

Pakuluan ang mga chanterelles sa loob ng 10-15 minuto. Kapag kumukulo, kahit na ang mga hugasan na mushroom ay magkakaroon ng maraming foam, at kailangan itong i-skim off gamit ang isang slotted na kutsara.

Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay kailangang ilagay sa isang colander at ang tubig ay tinanggal hangga't maaari. Ang mas kaunting tubig ay mas mabuti.

Ilagay ang pinakuluang at pinalamig na chanterelles sa mga bag at i-freeze ang mga ito.

Ang buhay ng istante ng pinakuluang chanterelles ay 3-5 buwan.