Paano i-freeze ang tinapay sa bahay sa freezer

Bakit nagyelo ang tinapay?

Kung mayroon kang isang maliit na pamilya, at ang biniling tinapay o mahabang tinapay ay hindi agad kinakain, kung gayon ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan. Gawin lang ito kaagad, nang hindi naghihintay na masira ang tinapay.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga malalaking supermarket ay matagal nang nagsasanay sa pagtatapos ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto ng tinapay sa loob ng mga dingding ng tindahan. Ang tinapay na ito, na inihurnong 80% hanggang sa tapos na, ay maaaring itago sa freezer nang napakahabang panahon, at kung kinakailangan, ipapadala ito sa oven upang tuluyang makumpleto ang proseso ng pagluluto. Tumutugon ang mga mamimili sa amoy ng mga sariwang inihurnong produkto sa pamamagitan ng pagbili ng higit pang mga paninda. Anong marketing ploy!

Mga panuntunan para sa pagyeyelo ng tinapay

Mahalagang tandaan na pagkatapos mag-defrost ang tinapay ay magiging eksaktong kapareho ng kapag inilagay mo ito sa freezer. Iyon ay, kung maglagay ka ng sariwang tinapay, pagkatapos ay pagkatapos ng defrosting ang tinapay ay mananatiling sariwa din. Kung gumamit ka ng pinatuyong tinapay, kung gayon ang pagyeyelo ay magiging matigas at hindi masarap.

Huwag ilagay ang mainit na tinapay sa freezer! Mabilis itong matatakpan ng hamog na nagyelo at magiging mamasa-masa pagkatapos mag-defrost.

Kung malaki ang iyong pamilya at makakain ka ng isang buong tinapay sa araw, hindi mo na kailangang putulin ang tinapay bago magyelo. Ang isang tinapay ay nakabalot sa isang plastic bag, mas maraming hangin ang tinanggal hangga't maaari at ipinadala sa malamig. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng mga bag na papel para sa pagyeyelo kung saan binili ang tinapay sa tindahan. Hindi ko inirerekumenda na gawin ito, dahil sa mga naturang lalagyan ang produkto ay madaling sumisipsip ng mga kakaibang amoy mula sa pagkain na nakaimbak sa iyong freezer.

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-freeze ay ang pagputol ng tinapay sa mga hiwa. Tulad ng sa nakaraang kaso, ang tinapay ay inilalagay sa mga bag o nakabalot sa ilang mga layer ng cling film. Maipapayo na ilagay ang bilang ng mga piraso sa isang bag para sa isang paggamit.

Ang frozen na tinapay ay maaaring iimbak sa freezer ng hanggang 4 na buwan.

Paano mag-defrost ng tinapay

Mayroong ilang mga paraan upang mag-defrost ng tinapay:

• Kung ang buong tinapay ay nagyelo, kailangan mong alisin ito sa lamig, buksan ang pelikula o bag, at hayaang matunaw ito ng ilang oras. Karaniwan, ang buong frozen na tinapay ay matutunaw sa loob ng 4 na oras.
• Kung ang pagyeyelo ay ginawa sa mga piraso, pagkatapos ay kailangan mong makuha lamang ang bahagi na kinakailangan para sa isang pagkain. Ang mga hiwa ng tinapay ay maaaring ilagay sa isang patag na ibabaw at hayaang matunaw nang mga 20 minuto.

• Upang makatipid ng oras, ang pag-defrost ng tinapay ay maaaring gawin sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang mga piraso sa isang wire rack o ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, itakda ang temperatura sa 200 °C at iwanan ang tinapay sa oven sa loob ng 5 minuto.
• Upang makakuha ng mga piraso na may malutong na crust, panatilihin ang tinapay sa oven sa loob ng 20 minuto. Ngunit huwag kalimutang pahiran muna ng tubig ang crust, kung hindi man ay matutuyo lamang ang tinapay.

• Maaari kang gumamit ng kawali para mag-defrost. Ang mga piraso ay inilalagay dito nang walang pagdaragdag ng langis at pinainit sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
• Ang isang mahusay na paraan upang mag-defrost ay sa isang toaster. Pagkatapos gamitin ito, ang mga piraso ay makakakuha ng isang ginintuang crispy crust.

• Inirerekomenda ng ilang mga maybahay ang paggamit ng double boiler, ngunit sa pamamaraang ito ang tinapay ay puspos ng labis na kahalumigmigan at magiging basa.

Ngayon alam mo na kung paano maayos na i-freeze at i-defrost ang sariwang tinapay. Piliin ang opsyon na nababagay sa iyo.

Panoorin ang video mula sa Marmalade Fox - BREAD AY MAGIGING FRESH FOR LINGGO! Paano mag-imbak ng tinapay - ang pamamaraan ng Marmeladnaya