Paano i-freeze ang caviar

Pwede. Ngunit kailangan mong tandaan na ang caviar ay isang napaka-pinong produkto, bukod dito, ito ay nagyelo na sa mga seiners bago ito maihatid sa pabrika, kung saan ito ay nakaimpake sa mga garapon. At tulad ng alam natin, ang muling pagyeyelo ay bihirang matagumpay.

Ngunit gayon pa man, mabubuhay ang pulang caviar kung i-freeze mo itong muli. Kailangan lang itong gawin ng tama.

Karaniwan ang pag-aasin ay ginagawa sa site, ngunit ang tubig ay pinatuyo nang walang ingat. Samakatuwid, ang lahat ng labis na likido ay dapat alisin gamit ang isang colander na may pinong mesh.

Ihanda ang lalagyan. Mas mainam na ilagay ang caviar sa mga bahagi sa maliliit na garapon ng pagkain ng sanggol. Ilagay ang caviar sa mga garapon, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng oliba sa bawat garapon, ihalo nang malumanay, i-tornilyo nang mahigpit ang takip at ilagay sa freezer, kung saan ang temperatura ay dapat na pare-pareho -18 degrees. Sa form na ito, ang caviar ay maaaring manatili hanggang sa isang taon. Ngunit sa kaso ng pulang caviar, mas mahalaga na malaman kung paano i-defrost ito nang tama, upang hindi mauwi sa isang hindi maintindihan na katas na hindi malapit na kahawig ng pampagana na amber caviar.

Ang pulang caviar ay kailangang ma-defrost nang paunti-unti. Una, ilipat ito sa freezer, kung saan ang temperatura ay -1 degree, at sa silid na ito dapat itong tumayo nang eksaktong isang araw.Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang garapon at hayaang matunaw ito sa temperatura ng kuwarto.

Ang itim na caviar ay hindi pinahihintulutan ang paulit-ulit na malalim na pagyeyelo, kaya ang lugar nito ay nasa freezer sa isang istante kung saan ang temperatura ay hindi mas mababa sa -1 degree. Ang maximum na buhay ng istante sa temperatura na ito ay hindi hihigit sa 3 buwan.

Panoorin ang video: Posible bang i-freeze ang caviar?