Paano i-freeze ang mga cloudberry: lahat ng mga paraan ng pagyeyelo

Paano maghanda ng mga cloudberry para sa pagyeyelo

Pagkatapos ng pag-aani, dapat mong simulan ang proseso ng pagyeyelo sa lalong madaling panahon upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap hangga't maaari.

Bago ilagay sa freezer, ang mga berry ay kailangang ayusin, alisin ang mga sira at bulok na mga specimen. Ang mga cloudberry ay hindi dapat hugasan, dahil ang labis na likido ay maaari lamang mag-deform sa pinong prutas.

Ang TV Channel North ay magsasalita tungkol sa mga benepisyo ng cloudberries, ang oras at lugar ng koleksyon nito, pati na rin ang mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang berry na ito sa video nito - Nature of the North. Cloudberry

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga cloudberry sa freezer

Buong berries nang maramihan

Ang malakas, siksik na cloudberry ay inilatag sa isang cutting board sa isang layer upang hindi sila magkadikit. Ang tabla ay dapat munang takpan ng cling film o cellophane.Kung mayroong maraming mga berry, maaari mong ilatag ang mga ito sa ilang mga layer, na sumasakop sa bawat isa ng pelikula.

Ang mga berry sa form na ito ay ipinadala sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo. Pagkatapos nito, maaari silang ibuhos sa isang lalagyan, nakaimpake nang mahigpit at ibalik sa lamig.

Cloudberries sa asukal

Ang mga berry ay inilalagay sa mga lalagyan o mga tasa, na binuburan ng isang maliit na halaga ng asukal. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip o selyadong may cling film sa ilang mga layer.

Tinadtad na berry

Bago ang pagyeyelo, ang mga cloudberry ay maaaring gawing katas o i-paste gamit ang potato masher, blender o food processor. Maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa paghahandang ito. Para sa 1 kilo ng cloudberries kakailanganin mo ng 200 - 250 gramo ng butil na asukal.

Cloudberries, pureed sa pamamagitan ng isang salaan

Ang katas na inihanda tulad ng inilarawan sa itaas ay maaaring kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang maliliit na buto. Ang paghahanda na ito ay kadalasang inihahanda para magamit sa ibang pagkakataon sa menu ng mga bata, kaya hindi na kailangang magdagdag ng asukal.

Ilagay ang seedless puree sa mga ice cube tray at i-freeze. Kapag ang katas ay ganap na nagyelo, alisin ang mga cube at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan.

Paano i-freeze ang cloudberry juice

Ang mga berry ay dinurog gamit ang isang blender, nagdaragdag ng 250 gramo ng malinis na tubig para sa bawat kalahating kilo ng mga berry. Pagkatapos nito, ang i-paste ay dumaan sa isang napakahusay na salaan o sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa, na pinipiga ang katas. Maaari mong agad na magdagdag ng asukal sa natapos na juice sa panlasa.

Ang juice ay ibinubuhos sa mga disposable plastic na baso, nang hindi na-top up, at tinatakan ng cling film. Sa form na ito, ang workpiece ay ipinadala sa silid para sa pangmatagalang imbakan.

Cloudberries sa kanilang sariling juice

Ang isang mahusay na dessert ay cloudberries frozen sa kanilang sariling juice.Ang buo, siksik na mga berry ay inilatag sa mga lalagyan, na sumasakop sa humigit-kumulang 1/3 ng kabuuang dami.

Ang ilan sa mga berry na nasira sa panahon ng transportasyon ay ginagawang katas sa pamamagitan ng paggiling sa kanila sa isang blender. Ang asukal ay kinuha sa sumusunod na proporsyon: para sa 1 kilo ng mga berry - 200 - 250 gramo ng butil na asukal.

Ang buong cloudberries ay ibinuhos ng isang matamis na timpla, pagkatapos ay mahigpit na sarado na may takip at ipinadala sa hamog na nagyelo.

Paano mag-imbak at mag-defrost ng mga cloudberry

2 oras bago ilagay ang mga prutas sa freezer, ipinapayong itakda ang mode na "SuperFrost" sa freezer, at pagkatapos ng huling pagyeyelo, ang mga berry ay dapat na naka-imbak sa temperatura na -18ºC.

Dahil ang mga cloudberry ay napakabilis na sumisipsip ng mga dayuhang amoy, dapat mong bigyang-pansin ang higpit ng packaging kung saan ang produkto ay nakaimbak sa freezer.

Upang i-defrost ang mga berry, dapat muna silang ilagay sa ilalim na istante ng refrigerator, at pagkatapos ng 10-12 oras ilagay sa mesa at sa wakas ay defrosted sa temperatura ng kuwarto.