Paano i-freeze ang crayfish, isang napatunayang paraan.

Mga Kategorya: Nagyeyelo

Ang nagyeyelong crayfish ay ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang mga ito nang mahabang panahon. Samantala, bago ang prosesong ito ay dapat silang sumailalim sa heat treatment. Sa anumang pagkakataon ay dapat na frozen ang buhay na ulang. kasi kung nakatulog ang crayfish, agad na nangyayari ang mga reaksyon ng oxidative, at sa kasong ito ay may mataas na panganib ng pagkalason. Samakatuwid, mayroon lamang isang tiyak na paraan - ang pagyeyelo ng pinakuluang ulang.

Mga sangkap: ulang
Oras para i-bookmark: Buong taon

Nilalaman

1 Paano pumili ng crayfish para sa pagyeyelo?
2 Paano maayos na lutuin ang ulang bago magyelo?
3 Paano i-freeze ang pinakuluang ulang?

Paano pumili ng crayfish para sa pagyeyelo?

Ang mga live na specimen lamang ang angkop para sa pag-iimbak sa freezer; ang kanilang pag-uugali ay dapat na aktibo, at ang kanilang buntot ay dapat na nakadikit sa kanilang tiyan. Ang dinala o nahuling ulang ay pinainit sa temperatura ng silid at hinuhugasan sa inasnan na tubig. Kung ang anumang mga specimen ay lumutang at hindi gumagalaw, mas mahusay na huwag kainin ang mga ito.

Sariwang ulang

Paano maayos na lutuin ang ulang bago magyelo?

Upang lutuin nang maayos ang crayfish bago palamigin, sundin ang mga hakbang na ito:

Una, ilagay ang crayfish sa isang lalagyan ng malamig na tubig at mag-iwan ng ilang oras, pagkatapos ay banlawan.
Linisin ang inihandang ulang mula sa bituka at tiyan.
Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng peppercorns, asin, dill at ulang. Magluto ng 20 minuto sa katamtamang init.

Kumukulong ulang

Sa video, ipinaliwanag ni Klavdiya Korneva kung paano magluto ng crayfish:

Paano i-freeze ang pinakuluang ulang?

Ilagay ang pinakuluang ulang sa mga bag at ilagay sa freezer. At kung nais mong madagdagan ang buhay ng istante, mas mahusay na i-freeze ang crayfish sa mga plastik na lalagyan kasama ang sabaw kung saan sila pinakuluan. Ang mga specimen na nagyelo sa ganitong paraan ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa tatlong buwan.

Nagyeyelong ulang sa mga plastik na lalagyan