Paano i-freeze ang arugula

Mayroong ilang mga paghihirap kapag nagyeyelong arugula, ngunit alam ang ilang mga lihim, tiyak na magtatagumpay ka.

Marahil maraming mga maybahay ang nakatagpo ng katotohanan na pagkatapos ng pag-defrost ng mga gulay, sila ay nagiging isang bagay na madulas at mas nakapagpapaalaala sa isang berdeng basahan kaysa sa malusog na mga gulay. Nangyayari ito kung ang proseso ng pagyeyelo ay nagambala.

Kailangan mong mangolekta ng arugula para sa pagyeyelo nang maaga sa umaga, kapag ang hamog ay natuyo na, ngunit ang araw ay hindi pa nagsimulang sumunog. Kung bibili ka ng arugula, tiyak na hindi mo ito makokontrol, ngunit tingnan ang pagiging bago ng mga dahon. Hindi sila dapat matamlay.

Hugasan ang mga dahon at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.

Maingat na ilagay ang mga dahon ng arugula sa mga bag, at ipinapayong gumamit ng blast freezing kung ang iyong refrigerator ay may ganitong mode.

Pagkatapos ng defrosting, maaari kang gumawa ng mga salad, dahil sa panahon ng pagyeyelo ng shock ang istraktura ng mga dahon ay halos hindi nabalisa.

Maaari ka ring mag-imbak ng arugula sa anyo ng isang i-paste para sa paghahanda sa ibang pagkakataon ng mga sarsa at sopas.

Durog-durog ang mga dahon sa isang plastic na lalagyan, magdagdag ng kaunting asin, tamp down, at maaari kang mag-freeze.

Pagkatapos mag-defrost, ang arugula ay maaaring mawalan ng kaunting kapaitan, ngunit ang aroma at lahat ng mga bitamina ay ganap na mapangalagaan.

Ano ang lutuin mula sa arugula, panoorin ang video: