Paano i-freeze ang mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig sa bahay: lahat ng mga pamamaraan para sa tamang pagyeyelo

Paano maghanda ng mga kabute para sa pagyeyelo

Una sa lahat, pag-uri-uriin natin ang mga mushroom ayon sa laki at density. Mas mainam na i-freeze ang maliliit at malalakas na mushroom na hilaw at buo upang mapanatili ang kanilang kaakit-akit na hitsura. At ang malalaking mushroom ay itinatabi para sa pagyeyelo gamit ang heat treatment.

Ang mga mushroom na binalak na i-freeze raw ay hindi kailangang hugasan. Maaari mo lamang itong punasan ng basang tela o isang malinis (bagong) espongha sa panghugas ng pinggan.

Ang mga mushroom na may malalaking takip ay nililinis ng dumi at maingat na hinuhugasan sa malamig na tubig, na nag-iingat na hindi masira ang mga ito.

Paano i-freeze ang mga takip ng gatas ng safron na hilaw

Ang mga handa na malakas na mushroom ay inilatag sa isang tray o cutting board na natatakpan ng cellophane. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa freezer sa loob ng 10-12 oras.Pagkatapos ng oras na ito, ang mga mushroom ay kinuha at inilagay sa isang hiwalay na bag o lalagyan.

Ang pakete ay minarkahan ng petsa ng pagyeyelo at ipinadala pabalik sa freezer.

Paano pakuluan ang mga takip ng gatas ng safron bago palamigin

Ang malalaking malinis na takip ng kabute ay pinuputol sa mga piraso na humigit-kumulang sa parehong laki. Pagkatapos ay ilulubog sila sa kumukulong tubig sa loob ng mga 10 minuto.Pagkatapos ng susunod na pigsa, ayusin ang init upang hindi malaglag ang mga kabute dahil sa malakas na pagkulo.

Kapag niluto, ang mga takip ng gatas ng saffron ay magbubunga ng maraming bula, kaya dapat mong braso ang iyong sarili ng isang kutsara upang alisin ito.

Sa sandaling maluto ang mga kabute (maaari itong matukoy sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga kabute sa kawali ay tumira sa ilalim), maingat silang inalis gamit ang isang slotted na kutsara at pinalamig sa isang colander.

Matapos ganap na lumamig ang mga takip ng gatas ng safron, inilalagay ang mga ito sa mga bahaging bag o lalagyan. Ang mga lalagyan ay nilagdaan at ipinadala sa freezer.

Tingnan ang video mula sa channel na "Tasty and Nourishing" - Nagyeyelong mushroom para sa taglamig

Pritong safron milk caps para sa taglamig

Ilagay ang malinis na tinadtad na mga piraso ng mga takip ng gatas ng safron sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng ilang kutsarang langis ng gulay. Iprito ang mga kabute sa loob ng mga 20 minuto hanggang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw.

Ang natapos na pagprito ay pinalamig at inilagay sa mga lalagyan para sa pagyeyelo. Ang bawat bag ay minarkahan ng petsa kung kailan inilagay ang mga mushroom sa freezer.

Tingnan ang video mula sa Lazy Kitchen channel - Paano i-freeze ang mga kabute para sa taglamig (Mga paghahanda ng kabute)

Paano maghanda ng mga takip ng gatas ng safron para sa pagyeyelo sa oven

Para sa pamamaraang ito, ang mga malinis na mushroom ay inilatag sa isang baking sheet, nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay. Itakda ang oven sa mababang temperatura, humigit-kumulang 100 ºС, at bahagyang buksan ang pinto ng oven.

Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga mushroom na tuyo sa ganitong paraan ay inilalagay sa mga bag at nakaimbak sa freezer.

Posible bang i-freeze ang salted saffron milk caps?

Ang nagyeyelong salted saffron milk cap ay isang mainam na opsyon para sa pag-iimbak ng mga ito. Sa pamamaraang ito, ang mga salted mushroom ay hindi maasim o masira, tulad ng nangyayari sa kanila sa karaniwang kompartimento ng refrigerator.

Para sa paraan ng pag-iimbak na ito, ang mga takip ng gatas ng safron ay inasnan ng malamig, ngunit hindi labis na inasnan. Matapos ma-atsara sa ilalim ng presyon sa refrigerator sa loob ng ilang araw, ang mga takip ng gatas ng safron ay nakabalot sa mga bag at inilalagay sa freezer. Ang pangunahing bagay ay upang i-pack ang mga bag para sa eksaktong isang paghahatid, dahil ang muling pagyeyelo ng mga kabute ay hindi katanggap-tanggap.

Paano maayos na mag-imbak at mag-defrost ng mga takip ng gatas ng saffron

Ang ilang mga maybahay ay nagreklamo na ang mga takip ng gatas ng saffron ay lasa ng mapait pagkatapos mag-defrost. Nangyayari ito dahil sa hindi pagsunod sa buhay ng istante ng mga mushroom. Ang mga hilaw na frozen saffron milk cap ay maaaring maiimbak sa freezer nang hindi hihigit sa 10 buwan, at mga naproseso - hindi hihigit sa anim na buwan.

Tulad ng para sa isyu ng defrosting, mas mainam na gumamit ng frozen na mga takip ng gatas ng saffron nang walang paunang pag-defrost. Kung may pangangailangan na mag-defrost ng mga kabute, halimbawa, kapag nag-defrost ng mga salted na mushroom, dapat itong gawin nang unti-unti - una sa refrigerator, at pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto.