Paano i-freeze ang kebab

Pwede. Ang karne na inatsara para sa shish kebab ay maaaring i-freeze nang hindi bababa sa kalahating taon, at kung gagawin mo ang lahat ng tama, ang frozen na kebab ay hindi magbibigay sa sarili nito. Maaari ka ring maghanda at mag-freeze ng shish kebab lalo na, sa kaso ng mga hindi inaasahang bisita. Ito ay magiging isang masayang sorpresa.

Ngunit dahil espesyal na ipapalamig namin ang karne para sa barbecue, gagawin namin nang walang klasikong suka. Ang kailangan mo lang ay asin at pampalasa.

Gupitin ang karne, ihalo ito sa mga pampalasa at hayaang magbabad ng kalahating oras.

Tulad ng ipinakita ng kasanayan, ang mga sibuyas pagkatapos ng pag-defrost ay nagbibigay ng hindi kasiya-siyang lasa at amoy, kaya't huwag ilabas ang mga sibuyas.

I-thread ang karne sa mga skewer, ilagay sa isang disposable foam plate, takpan ng pelikula, at ilagay sa freezer.

Isa itong pang-eksperimentong pagyeyelo, at tingnan natin kung paano kumikilos ang kebab pagkatapos ng pagyeyelo. Sa larawan, na-defrost namin ang tuktok na kebab nang maaga sa ilalim na istante ng refrigerator, ngunit lulutuin namin ang pangalawang frozen.

Hindi ka nagkakamali, iluluto namin ang mga kebab na ito sa bahay sa oven. I-line ang pan na may foil, basa-basa ang mga skewer sa tubig, i-on ang oven sa mataas at ilagay ang kawali na may kebab sa loob nito. Paminsan-minsan kailangan nilang i-on, at sa parehong oras subaybayan ang kahandaan ng karne.
Lumipas ang 30 minuto at mapapanood mo na.

Ang lasaw na kebab ay handa na (ang tuktok), ngunit ang nagyelo ay nangangailangan ng isa pang 10 minuto sa oven.

Ang tuktok na piraso ay ang mula sa defrosted kebab. Tulad ng nakikita natin, ang hindi naka-frozen na kebab ay hindi inihurnong pantay at medyo tuyo. Ang parehong kebab, na na-defrost bago lutuin, ay hindi naiiba sa regular na kebab, tulad ng makatas at mabango.

Nagtatapos kami: Maaari mong i-freeze ang shish kebab. Ngunit kung gusto mo ang mga singsing ng sibuyas sa pagitan ng karne, mas mainam na idagdag ang mga ito pagkatapos ng pag-defrost, kaagad bago lutuin, o i-marinate muli. Paano mabilis na mag-marinate ng frozen na karne, panoorin ang video: