Paano i-freeze ang spinach para sa taglamig sa bahay: 6 na paraan ng pagyeyelo

Inihahanda ang produkto para sa pagyeyelo

Pinutol namin ang mga ugat mula sa mga bungkos ng halaman, mas mahusay na alisin ang mga tangkay mamaya. Ilagay ang spinach sa isang lalagyan ng tubig at banlawan ng maigi, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Ilagay ang mga gulay sa papel o waffle na tuwalya at hayaang matuyo nang lubusan. Maaari mong bahagyang i-blot ang mga ito ng mga tuwalya sa itaas, ngunit dapat itong gawin nang maingat, dahil ang spinach ay may napakarupok na dahon.

Mga paraan upang i-freeze ang spinach para sa taglamig

Paano I-freeze ang Raw Spinach

Nagyeyelong buong dahon

Gupitin ang mga tangkay mula sa mga dahon.Mangolekta ng 10-15 dahon sa isang tumpok, igulong ang mga ito at pisilin ng mahigpit gamit ang iyong kamay upang ayusin ang hugis.

Ang ganitong mga paghahanda ay maaaring agad na ilagay sa isang bag o frozen muna sa isang board, at pagkatapos ay ilipat sa isang karaniwang lalagyan.

Nagyeyelong tinadtad na mga gulay

Alisin ang mga tangkay mula sa mga dahon ng spinach at gupitin ang mga ito sa 1-2 sentimetro na piraso.

Ibuhos namin ang mga hiwa sa isang bag, na pagkatapos ay i-twist namin sa isang masikip na sausage. Maaari ka ring mag-pack ng mga tinadtad na gulay sa cling film.

Nagyeyelo sa mga ice cubes

Ang spinach ay tinadtad gamit ang isang blender o gupitin gamit ang herb scissors. Ilagay ang mga hiwa sa mga ice cube tray o silicone molds. Ibuhos ang workpiece na may pinakuluang malamig na tubig at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos ng isang araw, ang mga cube ay ibinuhos sa isang hiwalay na bag o lalagyan.

Tingnan ang video mula sa Lubov Kriuk - Simpleng pagyeyelo ng mga gulay. Ang spinach para sa taglamig ay isang mahusay na produktong pandiyeta

Paano i-freeze ang spinach pagkatapos magluto

Maaari mong iproseso ang spinach bago i-freeze sa iba't ibang paraan:

• Blanch ang mga gulay sa tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto gamit ang isang salaan;
• ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon at hayaang umupo nang halos isang minuto;
• singaw ang gulay sa isang double boiler sa loob ng 2 minuto.

Ang pangunahing bagay ay upang mabilis na palamig ang gulay sa tubig ng yelo pagkatapos magluto. Upang panatilihing mababa ang temperatura ng tubig hangga't maaari, magdagdag ng mga ice cube sa mangkok.

Tingnan ang video - Spinach. Paano maghanda ng spinach para sa taglamig

Nagyeyelong Pinakuluang Dahon ng Kangkong

Ang mga dahon na ginagamot sa init ay pinipiga nang husto at nabubuo sa mga bola o cake. Ilagay ang workpiece sa isang patag na ibabaw at i-freeze. Ang frozen spinach ay naka-pack sa mga bag, mahigpit na sarado at ilagay sa freezer.

Nagyeyelong spinach puree

Ang spinach na ginagamot sa tubig na kumukulo o singaw ay dinurog sa isang blender, kasama ang pagdaragdag ng ilang kutsarang tubig, hanggang sa purong. Kasabay nito, maaari mo ring gamitin ang mga tangkay ng halaman.

Ang natapos na katas ay inilatag sa silicone molds o sa mga lalagyan para sa nagyeyelong ice cubes. Pagkatapos ng paunang pagyeyelo, ang katas ay tinanggal mula sa mga hulma at inilagay sa mga lalagyan. Ang paghahanda na ito ay napaka-maginhawang gamitin para sa paggawa ng mga sarsa.

Nagyeyelong katas na may mantikilya

Ang pamamaraang ito ay naiiba sa nauna dahil ang mga hulma ay pinupuno sa kalahati ng katas, at ang pinalambot na mantikilya ay inilalagay sa itaas. Sa kasong ito, mas mahusay na huwag matunaw ang mantikilya sa isang likidong estado, ngunit i-defrost lamang ito sa temperatura ng silid.

Ang spinach na may mantikilya ay dapat munang ilagay sa refrigerator, at pagkatapos ay ang mga frozen na cube ay maaaring ilipat sa isang hiwalay na lalagyan.

Shelf life ng frozen spinach

Ang spinach na frozen sa anumang paraan ay mananatili sa freezer sa loob ng 10 hanggang 12 buwan. Ang tanging pagbubukod ay ang mga gulay na frozen na may mantikilya. Ang buhay ng istante nito ay hindi dapat lumampas sa 2 buwan.

Upang hindi malito ang gulay sa iba pang mga gulay, ang paghahanda ay dapat na minarkahan, na nagpapahiwatig ng petsa na inilagay ang pagkain sa freezer.