Paano i-freeze ang mga pulang currant para sa taglamig sa bahay

Koleksyon at paghahanda ng mga pulang currant para sa pagyeyelo

Ang mga berry ay kinokolekta habang sila ay hinog, pinupulot ang mga currant kasama ang sanga.

Sa bahay kailangan kong ayusin ito. Upang gawin ito, ang lahat ng mga prutas ay inalis mula sa mga tassel, at ang mga bugbog at bulok na berry ay itinapon.

Kailangan mong hugasan ang mga pulang currant sa isang malaking kasirola o palanggana upang ang daloy ng tubig ay hindi mahulog sa mga berry. Ang presyon ng tubig ay maaaring maging sanhi ng pagputok ng maselang balat.

Kung mangolekta ka ng mga currant sa iyong hardin at ganap na tiwala sa kanilang kadalisayan, kung gayon mas mahusay na huwag hugasan ang mga berry.

Ang hugasan na pulang currant ay dapat na lubusan na tuyo. Magagawa mo ito sa isang cotton o paper towel. Ang tuktok ng prutas ay maaari ding lagyan ng tela.

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga pulang currant para sa taglamig

Dry na paraan ng pagyeyelo ng mga currant

Ito ang pinakasimple at pinaka murang paraan. Ang mga berry ay inihanda para sa pagyeyelo tulad ng inilarawan sa itaas.

Kung ang mga currant ay ganap na tuyo, maaari silang agad na ilagay sa mga plastic bag at ipadala sa freezer.

Kung ang berry ay nananatiling bahagyang mamasa-masa pagkatapos ng pagpapatayo, dapat muna itong i-freeze sa isang patag na ibabaw nang maramihan sa loob ng ilang oras. Matapos mailagay ang mga currant sa lamig, inilalagay sila sa mga lalagyan o bag.

Tingnan ang video mula sa channel na "Marinkina Tvorinki" - Nagyeyelong pulang currant para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga currant na may asukal

Sa pamamaraang ito, ang mga malinis na berry ay inilalagay sa mga lalagyan, na binuburan ng butil na asukal. Gaano karaming asukal ang kailangan mo? Ito ay isang bagay ng mga kagustuhan sa panlasa ng lahat, ngunit ang mga may karanasan na maybahay ay nagrerekomenda na gumamit ng tungkol sa isang baso ng butil na asukal sa bawat 1 kilo ng mga berry.

Paano i-freeze ang mga berry sa kanilang sariling juice

Ang ilan sa mga berry ay inilalagay sa mga lalagyan na may linya na may cling film sa loob. Ang ibang bahagi ng mga berry ay dinadalisay sa pamamagitan ng paggiling sa kanila gamit ang isang blender. Maaari kang magdagdag ng asukal sa katas sa panlasa.

Ang mga tray na may pulang currant ay puno ng katas at inilagay sa freezer sa loob ng isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, ilabas ang mga lalagyan, ilabas ang mga berry na nagyelo sa sarili nitong juice, at balutin ang mga briquette sa cling film. Sa form na ito, ang mga currant ay naka-imbak sa freezer.

Tingnan ang video mula sa channel na "Marinkina Tvorinki" - Mga currant para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga pureed currant na may asukal

Maaari mong katas ang mga currant at asukal sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang blender.

Ang manu-manong pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng currant puree interspersed sa buong berries, at paggiling na may blender ay gagawing mas pare-pareho ang pagkakapare-pareho.

Maaari mo ring i-freeze ang katas, dalisay sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang masa ng berry ay magiging ganap na homogenous, nang walang mga balat at buto. Ito ay napaka-maginhawa upang i-freeze ang mga currant sa form na ito para sa maliliit na bata.

Ang ratio ng mga berry sa asukal ay humigit-kumulang 5: 1, iyon ay, para sa 1 kilo ng berry mass kakailanganin mo ang tungkol sa 200 gramo ng butil na asukal.

Tingnan ang video: Mga paghahanda para sa taglamig. Mga pulang currant na may asukal

Paano i-freeze ang redcurrant juice

Ang mga berry ay dumaan sa isang dyuiser, ang juice ay ibinuhos sa mga plastik na tasa, mahigpit na tinatakpan ng cling film, at ipinadala sa malamig.

Ang berry pulp ay hindi itinapon. Ito rin ay nagyelo at ginamit sa ibang pagkakataon bilang pagpuno ng mga pie.

Paano i-freeze ang mga berry sa mga sanga

Ang pamamaraang ito ay magagamit lamang kung mangolekta ka ng mga currant mula sa iyong hardin, at pagkatapos ng pagyeyelo ay gagamitin mo ang mga ito para sa pagluluto ng mga compotes.

Ang bawat sangay ay dapat suriin bago magyeyelo at, kung kinakailangan, ang mga nasirang berry ay dapat alisin. Pagkatapos ang mga currant ay inilatag sa isang cutting board o sa isang espesyal na tray ng freezer para sa maliliit na produkto, at ipinadala sa freezer.

Pagkatapos ng paunang pagyeyelo, ang mga berry ay inilipat sa mga lalagyan, mahigpit na sarado, at ibalik sa lamig.

Ang buhay ng istante ng mga pulang currant sa freezer

Ang mga frozen na pulang currant ay maaaring iimbak sa freezer hanggang sa susunod na ani. Ang pangunahing bagay ay ang pakete ng mga berry upang hindi sila malantad sa hindi kinakailangang init.