Paano mag-asin ng roach - pag-aasin ng isda sa bahay

Ang Roach ay kabilang sa pamilya ng carp, ngunit hindi ito angkop para sa karamihan ng mga recipe kung saan ginagamit ang mga katulad na isda. Ang Vobla ay masyadong payat para sa pagprito, at ang sopas ng isda ay masyadong payat, ngunit pinausukan o pinatuyo, ito ay kamangha-mangha.

Minsan, pagkatapos ng pagpapatayo, nagdaragdag sila ng asin dito, at nakakakuha sila ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na produkto. Ang roach na binili sa tindahan ay hindi palaging naaayon sa aming mga inaasahan, at sa kasong ito, inirerekomenda na mag-atsara ang roach sa iyong sarili.

Upang mag-asin ng roach na may dry salting, dapat mong gamitin ang magaspang na asin. Ang pinong "Extra" ay hindi natutunaw, ngunit binalot ang isda sa isang crust, na pinipigilan ito mula sa pag-asin mula sa loob, samakatuwid, para sa mga layuning ito, kailangan lamang ng asin na bato.

Upang maalat ang roach, kailangan mo rin ng palanggana at presyon.

Ang Roach ay hindi isang malaking isda, at ito ay kinakailangan upang gat ito bago asinan lamang kung ito ay nahuli sa panahon ng mainit na panahon. Sa lahat ng iba pang mga kaso, sapat na upang hugasan ang roach upang alisin ang buhangin at putik ng dagat.

Ibuhos ang ilang dakot ng asin sa ilalim ng mangkok ng pag-aatsara upang ang ilalim ng lalagyan ay ganap na nakatago sa ilalim ng isang layer ng asin. Kuskusin ang bawat isda ng asin at ilagay ito sa isang lalagyan na malapit sa isa't isa hangga't maaari. Huwag magtipid sa asin at magdagdag ng asin sa mga walang laman na lugar.

Maglagay ng takip sa palanggana at lagyan ng pressure para durugin ang isda.

Ang roach ay dapat na inasnan sa loob ng 3-4 na araw, sa isang cool na lugar, pagkatapos ay maaari itong hugasan, tuyo, o manigarilyo, at maging tiwala sa kalidad ng pag-aatsara.

Paano mag-asin at matuyo ang isang masarap na roach, panoorin ang video: