Puting repolyo: mga benepisyo at pinsala sa katawan, paglalarawan, komposisyon at mga katangian. Anong mga bitamina at calories ang nasa puting repolyo.

Ang mga dahon ng repolyo ay naglalaman ng maraming bitamina C, lalo na sa late-ripening varieties (70 mg%). Ang isang napakahalagang kalidad ng gulay na ito ay ang bitamina C ay maaaring mapanatili dito sa loob ng mahabang panahon. Ang repolyo ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga lemon, tangerines, patatas at karot.

Ang gulay na ito ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina na kailangan ng isang tao. Bilang karagdagan sa mga pinaka-karaniwan, naglalaman ito ng mga bitamina B1, B2, PP, folic acid, pantheic acid, phosphorus salts, potassium, calcium at iba pa.

Ang puting repolyo ay binabad ang katawan ng mga mineral (kaltsyum, potasa, posporus, asupre). Naglalaman ito ng mga elemento ng bakas: sink, aluminyo, bakal, mangganeso.

Ang repolyo ay mayaman sa mga asukal, tulad ng fructose, sucrose, glucose. Naglalaman ito ng 2.6% glucose; ang repolyo ay mas mayaman sa nilalaman nito kaysa sa mga mansanas, lemon at dalandan.

Ang mga benepisyo ng repolyo at ang mga nakapagpapagaling na katangian nito.

Ang isang mahalagang pagtuklas ay ang pagkakaroon ng bitamina U sa repolyo - methylmethionine. Makakatulong ito na pagalingin ang mga ulser sa tiyan, bituka at duodenal.Ang bitaminang ito ay nagpapagaling din ng ulcerative colitis, gastritis at katamaran sa bituka.

Ang mga nakapagpapagaling na epekto ng repolyo ay iba-iba. Itinataguyod nito ang mga proseso ng metabolic, pinapawi ang sakit at pinapawi ang pamamaga. Ang gulay na ito ay kasama sa diyeta ng mga pasyente na may atherosclerosis, dahil ang dietary fiber nito ay nag-aalis ng kolesterol mula sa katawan. Ang mga bitamina C at P ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Inirerekomenda ang repolyo para sa sakit sa puso at gout (hindi ito naglalaman ng mga purine, na nagiging sanhi ng mga deposito ng gout). Ang repolyo ay kapaki-pakinabang para sa cholelithiasis. Pinipigilan ng dietary fiber nito ang bituka mula sa pagsipsip ng bile acid at kolesterol, na ang labis ay humahantong sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque sa mga daluyan ng dugo at gallstones. Ang gulay na ito ay inirerekomenda para sa mga sakit sa bato at puso. Ang potassium salts na nasa loob nito ay nag-aalis ng likido mula sa katawan. Mainam din ang repolyo para sa gastritis (mababa ang acidity) at paninigas ng dumi.

Mapanganib na mga katangian ng repolyo, kung saan ang mga sakit ay hindi inirerekomenda na kainin ito.

Larawan: Puting repolyo.

Hindi inirerekomenda na kumain ng repolyo kung mayroon kang mataas na kaasiman, dahil pinapataas nito ang pagtatago ng gastric juice. Dahil ang gulay na ito ay naglalaman ng magaspang na hibla, ang labis na hibla ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak. Kaugnay nito, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ang repolyo sa menu para sa mga taong may diarrhea, colitis, o enteritis. Para sa parehong dahilan, hindi ito inirerekomenda para sa myocardial infarction. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang puting repolyo ay naglalaman ng bitamina U, at pinoprotektahan nito ang bituka mucosa mula sa mga ulser. Samakatuwid, kapag ang sakit ay wala sa talamak na panahon, dapat itong isama sa menu. Sa una, maaari kang kumain ng pinakuluang repolyo nang paunti-unti, kung mabuti ang pagpaparaya, iyon ay, mga salad ng repolyo

Ang puting repolyo ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ayon sa kaugalian, inihanda ito para sa taglamig.Ang sauerkraut at adobo na repolyo ay napakapopular. Gumagamit ang mga maybahay ng repolyo upang gumawa ng mga de-latang salad at dressing para sa taglamig.