Korean adobo na repolyo - isang tunay na recipe para sa adobo na repolyo na may beets, bawang at karot (na may larawan).

Mga Tag: Hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng iba't ibang mga adobo na gulay sa Korean. Nais kong ibahagi sa mga maybahay ang isang napaka-simpleng recipe ng lutong bahay para sa paggawa ng adobo na repolyo na "Petals" kasama ang pagdaragdag ng mga karot, bawang at beets, ayon sa isang tradisyonal na recipe ng Korean.

Mga sangkap: tubig, puting repolyo, karot, langis ng mirasol, pampalasa, asukal, beet, asin, suka, bawang

Ang handa na adobo na repolyo ay kahawig ng mga petals ng rosas. Ang mga gulay na idinagdag dito ay nagbibigay sa aming paghahanda ng isang kaaya-ayang lasa at kulay.

Korean adobo na repolyo

Mga sangkap:

repolyo - 2-2.5 kg;
beets (kinakailangang vinaigrette) - 200 g;
bawang - 200 gr;
karot - 200 gr.

Marinade para sa repolyo sa Korean:

tubig - 1200 ml;
asin - 1.5 tbsp. huwad;
langis ng mirasol (walang amoy) - 100 g;
asukal - 150 - 200 gr. (sa iyong panlasa);
suka (9%) - 150 ml;
anumang pampalasa - anumang dami.

Pagluluto ng Korean repolyo na "Petals":

Upang maihanda ang gayong maganda at masarap na paghahanda, kailangan nating i-cut ang ulo ng repolyo sa kalahati at alisin ang tangkay mula dito gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Pagkatapos, gupitin muli ang kalahati ng repolyo, at pagkatapos ay gupitin ang mga dahon sa mga tatsulok at parisukat, na halos kapareho sa hugis ng mga petals ng bulaklak.

Marinated repolyo na may beets, bawang at karot

Pinutol namin ang mga beets at karot at pinutol ang mga ito sa maliliit na pahaba na piraso.

Ang bawang ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa.

Sa susunod na yugto, ang mga gulay ay dapat ilagay sa mga layer (alternating) sa isang lalagyan para sa pag-aatsara. Ang tuktok na layer ay dapat na beets.

Marinated repolyo na may beets, bawang at karot

Pagkatapos, kailangan nating lutuin ang marinade mula sa mga sangkap sa itaas. Ngayon, ang repolyo at mga layered na gulay ay kailangang ibuhos ng mainit na atsara.

Naglalagay kami ng plato at presyon sa ibabaw ng lalagyan. Tulad ng makikita mo sa larawan, ang papel na ito ay ginagampanan ng isang tatlong litro na garapon na puno ng tubig.

Korean adobo na repolyo

Ang aming adobo na repolyo na "Lepestki" ay magiging handa sa loob ng 6-8 na oras. Ngunit mas mahusay na hayaan itong magluto sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw.

Ang aming paghahanda ay dapat na nakaimbak sa refrigerator sa isang saradong lalagyan ng salamin.

Korean adobo na repolyo