Instant na adobo na repolyo na may mga beets at karot sa mga garapon

Ang aking recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo nang mabilis at masarap na mag-marinate ng repolyo na may mga karot at beets, na inilalantad ang hakbang-hakbang sa lahat ng mga yugto ng paghahanda ng ulam na ito.

Paano mag-pickle ng instant na repolyo na may beets

Upang makagawa ng gayong paghahanda, gagamit kami ng puting repolyo. Ang kabuuang bigat ng aking gulay ay 1.5 kilo. Matapos alisin ang mga nangungunang kontaminadong dahon at ang tangkay ay maalis, ang netong timbang ay mananatiling 1.1 kilo.

Pinong tumaga ang repolyo. Napakaginhawang gumamit ng kutsilyo na may dalawang talim para sa paghiwa, partikular na idinisenyo para sa pagpuputol ng repolyo. Ilagay ang mga hiwa sa isang malaking kasirola.

Nililinis namin at lagyan ng rehas ang isang malaking karot sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ito sa repolyo.

Beet. Medyo kinuha ko ito, literal na 60-70 gramo. Ang ugat na gulay ay kailangan ding gadgad sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa iba pang mga gulay.Ang dami ng beets ay depende sa kung anong kulay ng repolyo ang gusto mong makuha. Para sa isang kulay rosas na kulay kakailanganin mo ng napakakaunting gulay na ito, at para sa isang mas puspos na lilim - kaunti pa, 150 gramo.

Balatan ang kalahating malaking ulo ng bawang at gupitin ang bawat clove sa manipis na hiwa. Idagdag sa kawali na may mga gulay.

Paghaluin ang repolyo, karot, beets at bawang.

Magluto ng marinade. Para sa dami ng repolyo na ito kailangan namin ng 500 mililitro ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang natitirang mga sangkap para sa pag-atsara:

• asin - 1.5 kutsara (nang walang slide);
• butil na asukal - 6 na kutsara (nang walang slide);
• ¼ tasa ng langis ng gulay
• 1 dahon ng bay;
• 5-6 black peppercorns;
• kakanyahan ng suka 70% - 1 kutsara.

Kung mayroon kang mas maraming repolyo, pagkatapos ay dagdagan ang dami ng marinade sa proporsyon sa dami nito.

Ibuhos ang kumukulong brine sa mga gulay at ihalo nang lubusan. Huwag matakot na ibuhos ang tubig na kumukulo sa repolyo, hindi ito mawawala ang crispness nito.

Takpan ang mga gulay gamit ang isang plato na may angkop na sukat at ilagay ang presyon dito. Bilang pang-aapi, madali mong magagamit ang isang garapon na puno ng tubig.

Takpan ang kasirola na may takip at iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng 12-14 na oras.

Ang natapos na repolyo na inatsara ng mga beets at karot ay halo-halong at inilagay sa malinis na mga garapon, na isinasara namin ng mga takip.

Ang produktong ito ay dapat na naka-imbak sa pangunahing kompartimento ng refrigerator o sa malamig na hindi hihigit sa dalawang linggo.

Ito ay kung paano mo madali at simpleng maghanda ng mabilis na pagluluto ng adobo na repolyo. Ang repolyo na inatsara na may beets at karot ay katamtamang maanghang, matamis, at ang kulay rosas na kulay nito ay nakikilala ito mula sa ordinaryong adobo na repolyo.