Puting repolyo na inatsara ng beets sa istilong Georgian

Kumuha tayo ng: 1.5 kg ng puting repolyo, 2 beets at 3 karot, 5 clove ng bawang, 2 tasa ng malamig na tubig, ½ tasa ng langis ng mirasol, ½ tasa ng 9% na suka, ½ tasa ng asukal, 1.5 tbsp. asin sa bato, 4 na mga PC. dahon ng bay.

Paano magluto ng adobo na repolyo na may beets

Hahatiin namin ang buong proseso ng marinating sa dalawang yugto: paghahanda ng mga gulay at paghahanda ng marinade.

Nililinis namin ang mga gulay, hugasan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at pinutol ang mga ito.

Pinutol namin ang repolyo sa mga parisukat tulad ng sa larawan, humigit-kumulang 4x4 cm.

Gilingin ang mga beets, karot at bawang sa isang magaspang na kudkuran. Banayad na paghaluin ang mga gulay, maliban sa repolyo.

Ihanda ang marinade. Paghaluin ang langis ng mirasol, asukal, asin, dahon ng bay na may tubig. Ilagay sa apoy at hayaang kumulo ng 2 minuto hanggang ang lahat ng sangkap ay mahalo sa iisang buo.

Samantala, sa isang malaking lalagyan, ilagay ang mga kahaliling layer ng repolyo at pinaghalong beets, carrots at bawang.

Ibuhos ang natapos na mainit na atsara sa kawali na may repolyo. Naglalagay kami ng presyon sa itaas at pinindot pababa. Ang pag-atsara ay dapat masakop ang lahat ng repolyo.

Mag-iwan sa ilalim ng presyon sa mesa sa loob ng 24 na oras. Susunod, ilagay ang Georgian-style na repolyo sa malinis na garapon at takpan ng naylon lids.

Inilalagay namin ito sa refrigerator para sa imbakan.

Makalipas ang isang araw, handa na ang repolyo na inatsara sa istilong Georgian. Ang mas mahaba ang repolyo ay nakaupo sa mga garapon, magiging mas matindi ang kulay rosas na kulay.

Ang meryenda na ito ay maaaring maimbak nang hanggang 2 buwan, ngunit ito ay kinakain, nang may labis na kasiyahan, nang mas mabilis. Crunch para sa iyong kalusugan!