Matamis at maasim na salad ng kalabasa para sa taglamig - isang lutong bahay na recipe para sa isang masarap na paghahanda ng kalabasa.

Ayon sa recipe, kailangan mong mag-stock sa:

- kalabasa - 2 kg.

– suka 5% – 1.5 litro

- asukal sa panlasa.

Mga pampalasa:

- mga clove - 8-10 mga PC.;

- isang stick ng unground cinnamon;

- alisan ng balat ng isang limon.

Ang paggawa ng pumpkin salad para sa taglamig ay madali.

Una, alisan ng balat ang hinog na kalabasa mula sa magaspang na balat at gupitin sa mga hiwa ng pantay na laki.

Ilagay ang mga inihandang hiwa sa isang malalim na mangkok at takpan ng suka magdamag. Ang pagpapanatili nito sa isang solusyon ng suka ay nagbibigay sa gulay ng lakas na kailangan nito para sa salad.

Sa umaga, alisan ng tubig ang solusyon ng suka sa kalabasa.

Ngayon ay kailangan mong pakuluan ito, pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa (lemon peel, cinnamon at cloves), pati na rin ang asukal. Tinutukoy ng bawat maybahay ang dami ng asukal sa kanyang sarili, depende sa kung aling matamis na ngipin ang paghahanda ay inihahanda.

I-drop ang hiwa ng kalabasa sa mga hiwa sa solusyon na bumubulusok sa isang maluwang na lalagyan sa mga bahagi.

Pakuluan sa mahinang apoy at gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga hiwa ng kalabasa na pinakuluan hanggang sa translucent.

Susunod, ilagay ang mga ito sa mga garapon at punan ang mga ito ng parehong solusyon kung saan sila pinakuluan, hindi nalilimutang pilitin muna ito.

Ang natitira lamang ay upang palamig ang mga garapon gamit ang paghahanda, pagkatapos ay takpan ng pergamino, itali nang mahigpit sa ikid at mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.

Ang produktong gawang bahay na ito ay pinananatiling maayos.

Sa taglamig, ang salad na ito ng bitamina pumpkin ay maaaring ihain bilang isang side dish sa iba't ibang mga poultry dish, pati na rin ang pinirito o nilagang karne.