Cranberries na may luya at pulot - raw honey jam

Sa aking recipe, iminumungkahi ko na gamitin ng mga nagluluto ang tatlong malusog na sangkap na ito upang maghanda ng napakasarap at malusog na hilaw na cranberry jam na may luya at pulot. Umaasa ako na ang mga sunud-sunod na larawan na kinuha ay makakatulong sa iyo sa paghahanda ng isang kapaki-pakinabang na paghahanda.

Mga sangkap:

• Cranberries - 500 gr;
• Pukyutan ng pukyutan - 600 gr;
• ugat ng luya - 70 gr.

Upang makagawa ng hilaw na jam na mayaman sa bitamina, ang mga cranberry ay maaaring gamitin alinman sa sariwang pinili o frozen.

Para sa bee honey, mas mainam na kumuha ng sunflower o rapeseed honey; kadalasan ang pulot na ito ay nag-crystallize nang pantay-pantay at walang binibigkas na aroma, tulad ng bulaklak o buckwheat honey.

Well, ang ugat ng luya, ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa, hindi nasira o natuyo.

Paano gumawa ng cranberry jam nang hindi niluluto na may pulot

At kaya, kailangan muna nating ibuhos ang mga cranberry sa maliliit na bahagi sa isang cutting board at ayusin ang anumang sira o bugbog na mga berry.

Pagkatapos, ilagay ang pinagsunod-sunod na cranberry sa isang colander at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.

Pagkatapos nito, tuyo ang mga berry sa isang tuwalya ng papel.

Balatan ang ugat ng luya. Maaari mong manipis na alisan ng balat ang balat hindi lamang gamit ang isang matalim na kutsilyo, kundi pati na rin sa isang peeler ng gulay.

Para sa recipe na ito, maaari mo lamang lagyan ng rehas ang ugat ng luya, ngunit ako, halimbawa, tulad ng maliliit na piraso ng luya na madama sa jam. Subukang gupitin ang luya sa manipis na hiwa, i-chop ang mga hiwa sa mahabang stick, i-chop ang sticks sa maliliit na cubes (tulad ng mga sibuyas para sa pagprito).

Gilingin ang mga cranberry gamit ang isang blender.

Ilagay ang pulot, cranberry puree at tinadtad na luya sa isang malalim na mangkok at haluing mabuti.

Karaniwang hindi ganap na natutunaw ang honey sa unang pagkakataon, kaya ipinapayo ko sa iyo na iwanan ang hilaw na jam sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras at pagkatapos ay masiglang ihalo muli ang mga sangkap.

Bilang isang resulta, nakuha namin ang homogenous na ito sa pagkakapare-pareho, maganda, malasa at puno ng bitamina na raw cranberry jam na may luya at pulot.

Kapag ang workpiece ay tumayo nang ilang sandali, ito ay bahagyang lumapot at nagiging parang halaya.

I-pack ang cranberry jam sa mga sterile na garapon, takpan ng naylon lids at ilagay sa refrigerator para sa imbakan.

Maaari kang mag-imbak ng hilaw na cranberry jam na may pulot nang hindi hihigit sa anim na buwan. Sa malamig na gabi ng taglamig, ialok ang iyong mga cranberry sa bahay na may luya at pulot para sa tsaa at maging malusog!