Fig compote - 2 recipe: paghahanda para sa taglamig at isang mainit na inumin sa holiday ayon sa isang recipe ng Austrian

Ang mga igos ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Salamat sa glucose, nakakatulong ito sa mga sipon, at pinoprotektahan ng coumarin laban sa solar radiation. Ang mga igos ay nagpapalakas at nagpapalakas sa katawan, sabay na nagpapagaling sa mga lumang sakit. Upang gamutin ang sipon, uminom ng mainit na fig compote. Ang recipe na ito ay para sa mga matatanda, ngunit ito ay napakahusay na ito ay angkop hindi lamang para sa paggamot, kundi pati na rin bilang isang mainit na inumin para sa mga bisita.

Mga sangkap: alak, carnation, igos, kanela, paminta, asukal, orange zest
Oras para i-bookmark: Buong taon

Nilalaman

1 Pinatuyong fig compote ayon sa isang recipe ng Austrian
2 Fig compote para sa taglamig

Pinatuyong fig compote ayon sa isang recipe ng Austrian

Mga sangkap:

250 gr. pinatuyong kahoy;
300 ML port ng alak;
150 gr. Sahara;
2 cm sariwang ugat ng luya;
zest ng 1 lemon o orange;
1 cinnamon stick;
2 -3 buds ng cloves;
0.5 kutsarita black peppercorns;
2 basong tubig.

Ibuhos ang tubig at asukal sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng kanela, lemon zest at pinong tinadtad na ugat ng luya.

Pakuluan ang ugat ng luya nang hindi bababa sa 15 minuto.

Ibuhos ang port sa kasirola.

I-chop ang mga tuyong igos at idagdag din ang mga ito sa compote. Dalhin ang compote sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Takpan ang kasirola na may takip at hayaang matarik nang hindi bababa sa 15 minuto.

Ibuhos ang mainit na inumin sa mga tasa o baso na lumalaban sa init at masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwalang lasa

Fig compote para sa taglamig

Para sa pangangalaga, maaari mong gamitin ang parehong tuyo at sariwang igos.

Para sa isang tatlong-litro na bote kailangan mo:

300 gramo ng igos
150 gramo ng asukal.

Ang mga igos ay sapat na matamis, at kung magdagdag ka ng kaunting asukal, ang compote ay magiging masyadong matamis.

Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.

Itapon ang mga hugasan na igos, asukal sa kawali at lutuin ang compote sa loob ng 10 minuto.

Maingat na ibuhos ang compote sa isang bote at isara ito gamit ang isang seaming key. Kung ang mga igos ay sapat na malaki, mas mahusay na hulihin muna ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat ang mga ito sa isang bote, at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila. Mapoprotektahan nito ang iyong mga kamay mula sa pagkasunog.

Hindi na kailangang i-pasteurize ang fig compote. Baliktarin ang bote at takpan ito ng kumot. Papalitan nito ang pasteurization at mapapanatili ang iyong compote sa napakatagal na panahon. Ang fig compote ay maaari ring tumayo sa cabinet ng kusina sa loob ng 12 buwan nang hindi nasisira.