Strawberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon - kung paano gumawa ng strawberry compote para sa taglamig - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Inoras ko ito, inabot ako ng isang oras at kalahati upang maghanda ng pitong tatlong litro na garapon ng masarap at malusog na strawberry compote. Habang nasa season ang mga strawberry, subukang gawin ang aking "walang abala" na compote. Ang aking recipe, na may sunud-sunod na mga larawan, ay makakatulong sa iyo dito.

Mga sangkap para sa pitong tatlong litro na garapon:

• strawberry - 2.1 kg;
• butil na asukal - 1 kg 750 g;
• sitriko acid - 7 tsp.

Paano isara ang strawberry compote para sa taglamig

Kailangan nating i-cut ang hugasan na hinog na mga berry sa kalahati, kung malaki, pagkatapos ay sa apat na bahagi. Sa pamamagitan ng pagputol ng mga berry, pinapatay namin ang "dalawang ibon na may isang bato": ang mga tinadtad na berry ay mas mahusay na nagbibigay ng kanilang lasa sa compote at, dahil lulutuin namin ang compote nang walang isterilisasyon, kailangan namin ang mga berry upang ma-steamed hangga't maaari.

Habang pinuputol mo ang mga berry, maaari mong ligtas na ilagay ang tubig upang pakuluan upang ibuhos ang compote. Karaniwan kong sinusukat ang tubig ayon sa bilang ng mga bote (2.7 litro bawat 3-litro na bote) at pakuluan ito sa isang malaking kasirola.

Kasabay nito, maaari mong ilagay ang mga sealing lids para i-sterilize.

Kapag pinutol ang mga strawberry, kailangan mong timbangin at kumuha ng 300 gramo ng mga berry. Mayroon akong parehong dami ng mga strawberry na kasya sa isang tasa tulad ng nasa larawan.

Para sa iyo ito ay maaaring ibang lalagyan. Pumili ng angkop na sukat na lalagyan at gamitin ito upang sukatin ang kinakailangang halaga. Kaya, hindi na kailangang timbangin ang mga strawberry para sa bawat bote ng compote. Magsusukat ka lang, magbuhos ng buong sukat.

Ang asukal sa bawat bote ay mangangailangan ng 250 gramo. Ito rin ay mas maginhawa upang sukatin ito gamit ang isang tasa ng panukat.

Mayroong isang kutsarita ng citric acid bawat bote.

At kaya, karaniwan kong hinahawakan ang bote sa isang kumukulong takure hanggang sa ang ilalim ng bote ay hindi mahawakan (ito ay mainit). kung ikaw isterilisado mga garapon sa anumang paraan, pagkatapos ay gawin ang prosesong ito sa paraang maginhawa para sa iyo.

Mabilis kong ibinuhos ang mga berry sa isang mainit na steamed na bote, pagkatapos ay asukal, sitriko acid at punan ito sa tuktok na may tubig na kumukulo.

Mabilis na igulong ang strawberry compote na may isterilisadong takip. Kinukuha namin ang pinagsamang bote gamit ang isang tuwalya at iling ito nang masigla hanggang sa matunaw ang asukal.

Pagkatapos nito, binabalot namin ang workpiece na may kumot sa loob ng 5-6 na oras.

Ang strawberry compote ay hindi lamang isang kaaya-ayang kulay rosas-coral na kulay at katamtamang puro, ngunit napaka-mabango at malasa. Tulad ng nakikita mo, nang walang isterilisasyon, ang isang inumin para sa taglamig ay maaaring ihanda nang mabilis at sa mahabang taglamig maaari mong inumin ito nang may kasiyahan at gamutin ang lahat ng isang baso o dalawa ng strawberry compote.