Masarap na cherry compote na may mga hukay

Gumagawa ako ng cherry compote na may mga hukay gamit ang isang napaka-simpleng teknolohiya, walang mga komplikasyon. Ikinagagalak kong ibahagi ang aking simpleng recipe na may mga sunud-sunod na larawan.

Paano magluto ng cherry compote na may mga hukay para sa taglamig

Lubusan kong hinuhugasan ang 2 kg ng mga seresa sa ilalim ng malakas na tubig, alisin ang mga dahon, balita at natitirang kulay.

Naghuhugas ako ng tatlong litro na garapon; hindi na kailangang isterilisado ang mga ito. Nagbubuhos ako ng malinis na seresa sa bawat garapon, humigit-kumulang 1/3 ng taas ng garapon.

Mas mainam na kumuha ng mga regular na takip, na pinainit sa tubig na kumukulo.

Ibuhos ang pre-prepared na tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ng mga takip, at mag-iwan ng 20 minuto.

Sinusukat namin ang 700 g ng granulated sugar para sa bawat garapon; kakailanganin itong idagdag sa syrup.

Naglalagay kami ng takip na may mga butas at ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa isang malaking kasirola.

Ilagay ang kawali sa mataas na apoy at pakuluan. Magdagdag ng asukal. Para sa tatlong garapon kailangan ko ng 2 kg 100 gramo. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw sa syrup.

Matapos kumulo ang syrup, maingat na ibuhos ito sa mga garapon hanggang sa leeg. Sa oras na ito, init ang mga takip sa tubig na kumukulo at isara ang bawat garapon.

Ibalik ang garapon ng compote at ilagay ito sa takip. Binabalot namin ang lahat ng mga garapon sa isang kumot para sa isang araw.

Ang natapos na cherry compote na may mga hukay ay maaaring maimbak sa underground o garage pit hanggang Marso.