Cherry plum confiture - isang simpleng recipe para sa taglamig

Sa taglamig, maraming mga maybahay ang gumagamit ng gayong makapal na pitted cherry plum confiture kapag nagluluto ng masasarap na pie, mga pie na gawa sa lebadura, shortbread at puff pastry. Ang aking simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano gawin ang paghahanda na ito para sa taglamig.

Simula sa paghahanda ng workpiece, kailangan nating mag-stock sa:

• dilaw na cherry plum - 2 kg;
• tubig - 100 g;
• asukal - 1.5-2 kg (sa panlasa);
• pinapanatili - 1 pakete (para sa 2 litro ng jam).

Paano gumawa ng cherry plum confiture

Mahusay na pag-uri-uriin ang cherry plum upang mapupuksa ang mga nasirang berry, kung mayroon man. Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang aming mga dilaw na plum sa isang maginhawang lalagyan at magdagdag ng tubig. Ipadala sa apoy hanggang sa kumulo, patuloy na pagpapakilos. Ito ay kinakailangan para sa pare-parehong pagpaputi ng mga berry.

Kuskusin ang malambot na berry sa pamamagitan ng isang salaan upang ang mga buto ay manatili dito.

Ibuhos ang pulp sa isang maginhawang lalagyan, takpan ng asukal at ilagay sa apoy.

Pakuluan ang plum confiture at itabi ng mga 3.5-4 na oras.

Matapos ganap na lumamig ang confiture, kailangan mong pakuluan muli, pagdaragdag ng confiture.

Ang Confiturka ay isang gelling mixture batay sa apple pectin.Lutuin ang paghahanda nang hindi hihigit sa 5 minuto upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga plum.

Ibuhos ang jam sa ibabaw inihanda na mga garapon at igulong ito gamit ang isang espesyal na susi.

Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito sa isang mainit na tuwalya. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Ang dilaw na cherry plum confiture ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit kadalasan ay ang unang umalis. Ang pagkakapare-pareho nito ay nakapagpapaalaala ng halaya, at ang lasa nito ay tulad ng isang halik mula sa araw; ibinabalik nito ang mga alaala ng tag-araw at nagbibigay hindi lamang ng tamis, kundi pati na rin ang init. 🙂