Ang de-latang cauliflower na may mga kamatis para sa taglamig

Ang de-latang cauliflower na may kamatis at iba pang mga gulay ay lumalabas na napakasarap, maanghang at mabango. Ang simpleng recipe na inaalok ko na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na gawin itong hindi pangkaraniwang paghahanda para sa taglamig sa bahay nang mabilis at madali.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kuliplor - 3 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• paminta - 1 kg;
• bawang - 2 malalaking ulo;
• perehil - 200 gr;
• pinong langis - 200 g;
• suka 9% - 200 g;
• asukal - 100 g;
• asin - 60 gr.

Paano gumawa ng cauliflower na may mga kamatis at gulay para sa taglamig

Nagsisimula kaming mag-canning sa pamamagitan ng pagproseso at paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Una kailangan mong hatiin ang pangunahing sangkap ng paghahanda, iyon ay, repolyo, sa maliliit na inflorescence.

Pakuluan ang mga inflorescences ng repolyo sa tubig na kumukulo. 5 minuto ay sapat na. Alisan ng tubig ang repolyo sa isang salaan.

Gilingin ang natitirang mga gulay at damo sa isang gilingan ng karne. Mas mainam na i-twist ang mga kamatis gamit ang pinakamaliit na mesh o blender.

Ilipat ang bahagyang pinalamig na repolyo sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang nagresultang sarsa ng gulay.

Idagdag ang natitirang likido at maramihang sangkap ayon sa recipe sa mga gulay. Haluin ng kaunti.

Pakuluan ang pinaghalong sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 15 minuto. Hindi mo maaaring panatilihin ito sa apoy sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ay kumukulo ang repolyo. 10-15 minuto pagkatapos kumukulo, ang repolyo ay maaaring ikalat at igulong mga sterile na garapon.

I-wrap ang mga napreserbang garapon habang mainit pa sa isang mainit na kumot at itago ang mga ito hanggang sa lumamig. Pagkatapos, maaari mong ilagay ang mabangong repolyo sa pantry.

Ito ay napaka-kaaya-aya sa taglamig upang tamasahin ang malambot, malasa at hindi pangkaraniwan, salamat sa mga kamatis at paminta, kuliplor na may maanghang na garlic tang.