Masarap na de-latang kamatis na may mga dahon ng ubas, seresa at malunggay

Ang mga dahon ng mga halaman na idinagdag sa garapon ay naglalaman ng mga tannin at phytoncides, na isang mahusay na antioxidant, tumutulong na sirain ang mga nakakapinsalang bakterya at bigyan ang mga paghahanda ng isang walang kapantay na lasa. Gamitin ang aking step-by-step na recipe ng larawan at sa taglamig ay walang alinlangan na matutuwa ka sa masarap na mga de-latang kamatis.

Ang mga sumusunod na sangkap ay para sa isang 2 litro na garapon:

• hinog na katamtamang laki ng mga kamatis;
• 2 dahon mula sa puno ng cherry;
• 2 dahon ng ubas;
• 1 maliit na ugat ng malunggay;
• bawang 2-3 cloves;
• 1 katamtamang karot;
• kampanilya paminta 1 maliit na prutas;
• 1 namumulaklak na payong ng dill (hindi mga buto);
• 3-4 black peppercorns;
• 2-3 mga gisantes ng allspice;
• 3-4 cloves;
• 1.5 kutsarang asin;
• 3.5 kutsarang asukal;
• 0.5 kutsarita ng suka 70%.

Paano mapangalagaan ang mga kamatis para sa taglamig na may mga dahon ng ubas, seresa at malunggay

Ang mga banga kung saan tayo ay magtitipid, isterilisado.

Balatan ang malunggay, bawang, kampanilya, karot, hugasan, at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga hugasan na dahon, dill at gulay sa isang garapon. Inilalagay namin ang mga kamatis upang tumira sila nang mas mahigpit; maaari mong bahagyang kalugin ang garapon. Hindi mo ito dapat siksikin nang husto - maaaring pumutok ang mga kamatis. Magdagdag ng paminta at cloves. Ibuhos ang mainit, pinakuluang tubig sa mga garapon. Upang maiwasan ang pagsabog ng baso, dapat kang magbuhos ng kaunting mainit na tubig at hayaang magpainit ng kaunti ang mga garapon. Punan ang mga ito sa tuktok na may mainit na tubig, takpan ang mga lids, na kailangan ding isterilisado nang maaga, at mag-iwan ng 10 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, ibuhos sa suka at pakuluan. Ibuhos muli sa mga garapon at igulong ito sa ilalim ng takip.

MAHALAGA: Ang tubig mula sa bawat garapon ay dapat na pinatuyo at pinakuluan nang hiwalay!

Baliktarin ang natapos na mga de-latang kamatis at balutin ang mga ito sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig. Ang mga de-latang kamatis para sa taglamig na may mga dahon ng cherry, ubas at malunggay na ugat ay handa na.

Ang pangangalaga ay maaaring itago sa isang tuyong bodega ng alak o anumang madilim at malamig na silid. Sa taglamig, ang natitira lamang ay alisin ang mga kamatis mula sa garapon at ihain. Kumain para sa iyong kalusugan!