Pulang mainit na paminta at sarsa ng kamatis - isang masarap at simpleng recipe para sa pampagana sa taglamig.

Mayroong isang opinyon na ang mga mainit na sili ay nakakapinsala sa tiyan, ngunit hindi ito totoo. Ang mga mainit na sili ay isang kamangha-manghang gulay. Nakakatulong ito sa panunaw, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, at tumutulong sa paglaban sa mga nakakahawang sakit. Ang kanser ay napakabihirang sa mga taong kumakain ng maiinit na paminta.

Upang maghanda ng pampagana para sa taglamig, kailangan mo ng 3 kg ng mainit na paminta, 5 kg ng mga kamatis, 200 g ng asin, 250 g ng asukal, 500 ML ng langis ng gulay. Mula sa halagang ito ng mga produkto dapat kang makakuha ng 6 na piraso ng 1 litro na lata.

Paano gumawa ng mainit na sarsa mula sa mga kamatis na may buong peppercorns.

Magsimula tayo sa katotohanan na upang ihanda ang simpleng recipe na ito kakailanganin mo ng mainit na pulang mataba na paminta. Kung gayon ang paghahanda ay hindi magiging masyadong maanghang at malasa.

Hugasan ang paminta, putulin ang mga buntot, maghurno ito sa oven, ngunit hindi hanggang malambot, ngunit upang manatiling matigas.

Hiwalay, maghahanda kami ng tomato juice kung saan gagawa kami ng maanghang na sarsa ng kamatis.

Mula sa mahusay na hinog na mga kamatis, alisin ang balat, gupitin ang mga lugar na malapit sa tangkay, gupitin sa mga piraso at lutuin ng 7-10 minuto.Kapag lumamig ng kaunti, gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Pakuluan ang tomato juice sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng langis ng gulay, asin, asukal, ibaba ang inihurnong paminta, at magluto ng isa pang 5-6 minuto. Haluing mabuti para hindi maghiwa-hiwalay ang mga peppercorn.

Ibuhos ang natapos na sarsa sa malinis na 800 ML o 1 litro na garapon, o maaaring 0.5 litro, igulong ito, ibalik ito, balutin nang mainit at panatilihing ganoon hanggang sa lumamig.

Mainit na sarsa Ang pampagana na may mainit na paminta ay maaaring maimbak sa pantry nang mahabang panahon. Sa taglamig, huwag mag-atubiling idagdag ito sa mga pangunahing kurso, ikalat ito sa isang sandwich, o gamitin ito para sa pizza.