Adobo na labanos: bitamina salad para sa taglamig

Ang adobo na labanos para sa taglamig ay inihanda sa taglagas, kapag ang mga ugat na gulay ay ganap na hinog. Pagkatapos ang labanos ay nakakakuha ng maximum na katas at nutrients. Huwag magpalinlang sa laki ng labanos. Ang malalaking ugat na gulay ay hindi masyadong malasa at hindi angkop para sa pag-aatsara. Pumili ng medium-sized na labanos na may tamang hugis. Ito ay hindi lamang aesthetics. Ang mga tamang anyo ay nagpapahiwatig ng malusog na pag-unlad at kawalan ng mga sakit sa halaman.

Para sa 1 kg ng labanos kailangan mo:

• 1 tbsp. l asin;
• 1 tbsp. l. Sahara.

Kung gusto mo pa rin ng mas malambot na pagkain, kumuha ng ilang karot. Ang recipe para sa pag-aatsara ng labanos ay angkop din para sa carrot starter.

Hugasan ang mga ugat na gulay gamit ang isang brush at alisan ng balat ang balat.

Grate ang labanos sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin gamit ang isang shredder, na ginagamit para sa Korean carrots.

Paghaluin ang gadgad na labanos na may asukal at asin at haluing mabuti. Ilagay ang gadgad na labanos sa isang kasirola at pindutin pababa upang palabasin ang katas. Kung walang sapat na juice, maaari mong ibuhos sa isang baso ng mainit, pinakuluang tubig. Maglaan ng oras sa tubig. Kung ang labanos ay sariwa at wala pa sa istante ng supermarket sa loob ng isang buwan, sapat na ang sariling katas nito upang simulan ang pagbuburo.

Takpan ang labanos gamit ang isang baligtad na flat plate at lagyan ng timbang sa ibabaw. Ang proseso ng pagbuburo ng labanos ay tumatagal ng mga 3 araw, pagkatapos ay maaari itong ilipat sa mga garapon at palamigin. Sa refrigerator, ang proseso ng pagbuburo ay hindi hihinto kaagad, ngunit babagal lamang. Hayaang tumayo ang labanos para sa isa pang 2-3 araw upang ito ay ganap na puspos ng mga enzyme at ganap na fermented.

Bago ihain, ang adobo na labanos ay maaaring lagyan ng mga halamang gamot, toyo, langis ng gulay, o suka. Ang adobo na labanos ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong mesa sa taglamig at palakasin ang iyong immune system.

Panoorin ang video kung paano maghanda ng adobo na labanos at repolyo para sa taglamig: