Mga adobo na singkamas para sa taglamig - malusog at masarap

Sa ngayon, ang mga pagkaing singkamas ay makikita na lamang sa mga napakamahal na restaurant. Sa kabila ng pagkakaroon ng root vegetable na ito, maraming maybahay ang walang ideya kung paano ito lutuin. Kapag pumunta ka sa isang Japanese restaurant at natikman ang tradisyonal na ulam na "Suguri", magugulat kang malaman na ito ay isang ordinaryong adobo na singkamas. At ang singkamas na ito ay napakapopular sa Japan, dahil ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga adobo na singkamas ay nabanggit. Itinataguyod nito ang kaligtasan sa sakit, pinoprotektahan laban sa mga viral colds, at lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki. Ang mga singkamas ay may pangkalahatang epekto sa pagpapalakas, at mayroon ding mga cocktail na ginawa mula sa mga adobo na singkamas. Siyempre, ang isang adobo na cocktail na singkamas ay labis, ngunit bilang isang salad, ang mga singkamas ay hindi kapani-paniwalang mabuti.

Ang recipe para sa mga adobo na singkamas ay napaka-simple, at kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda nito para sa taglamig.

Para sa mga salad, ang mga singkamas ay karaniwang pinabuburo ng mga karot o mansanas. Ito ay maginhawa, mula noon ang kailangan mo lang gawin ay alisan ng tubig ang brine at timplahan ang adobo na singkamas na salad na may langis ng gulay.

• 1 kg singkamas;
• 1 kg karot / mansanas;
• 2 litro ng tubig;
• 4 tbsp. asin.

Ang mga karot at singkamas ay hugasan, binalatan at pinutol sa mga piraso.

Pagkatapos ay dapat mong ihalo ang mga ito sa asin, ilagay ang mga ito sa mga garapon, siksikin ang mga ito at punuin ang mga ito ng malamig na tubig upang ang tubig ay sumasakop sa tinadtad na mga ugat na gulay.

Takpan ang garapon na may takip at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 5-7 araw. Iyon lang, handa na ang mga adobo na singkamas.

Para sa mga pagkaing karne, sopas, o nilaga, ang recipe ay eksaktong pareho, maliban sa paraan ng pagputol. Para sa mga ganitong kaso, mas maginhawang i-cut ang mga singkamas sa mga singsing o cube.

Ang mga adobo na singkamas ay may masangsang na lasa, tulad ng maraming iba pang mga adobo na gulay. Maaari itong pagandahin at pag-iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa sa brine, tulad ng bawang, paprika, kumin, o buto ng mustasa.

Tulad ng para sa lalagyan ng starter, pinakamahusay na iwasan ang mga plastik na timba at mga kawali ng metal. Siyempre, hindi ka makakahanap ng mga kahoy na bariles ngayon, ngunit ang mga garapon ng salamin ay angkop. Hindi sila magdaragdag ng masarap na lasa ng kahoy, ngunit hindi bababa sa ang salamin ay hindi magkakaroon ng hindi kinakailangang reaksyon ng acid sa metal o plastik.

Panoorin ang video kung paano maghanda ng mga adobo na singkamas para sa taglamig: