Lecho mula sa paminta at kamatis para sa taglamig - isang recipe para sa kung paano maghanda ng lecho mula sa matamis na bell peppers sa bahay.

Paano maghanda ng lecho para sa taglamig mula sa mga kampanilya at kamatis.

Kumuha ng 2.6 kg ng makapal na pader na bell pepper, mas mabuti na pula.

Gupitin ito sa kalahating pahaba upang maalis ang lahat ng buto. Pagkatapos ay gupitin ang paminta sa mahaba, malawak na piraso o malalaking parisukat.

Gupitin ang 2 kg ng mataba, siksik na mga kamatis sa malalaking hiwa.

I-chop ang 500 g ng matamis na sibuyas nang napakapino at ihalo sa mga inihandang kamatis at paminta.

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at iwiwisik ng 2 tbsp. l. asin at isang pakurot ng ground allspice.

Kung ang mga kamatis ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang ikatlong bahagi ng isang faceted na baso ng tubig.

Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang timpla sa katamtamang pigsa at lutuin ng hindi bababa sa 10 minuto.

Ilagay ang mainit na lecho sa mga pre-scalded jars, siguraduhing walang air voids sa loob at may laman sa ibabaw ng paminta.

I-sterilize ang mga natatakpan na garapon sa loob ng 45 minuto kung mayroon kang mga garapon na may volume na 1 litro.

Matapos makumpleto ang isterilisasyon, igulong nang mahigpit ang mga takip.

Sa pamamagitan ng mahigpit na pagsunod sa teknolohiya ng pagluluto, maaari mong siguraduhin na ang masarap na lecho ay maiimbak kahit na sa isang istante sa isang cabinet ng kusina. Tulad ng nakikita mo, sa bahay ay medyo madaling gumawa ng isang napreserbang bell pepper na tinatawag na lecho. Mabilis at masarap na paghahanda para sa lahat!