Lemon jam para sa taglamig - dalawang simpleng mga recipe: may at walang zest

Ang ilang mga tao ay nababahala sa mapait na balat ng mga limon. Hindi nila gusto ang mga minatamis na prutas at para sa mga taong mapili ay mayroong isang recipe para sa pinong jam.

Lemon jam: "malambot"

• 1 kg lemon;
• 0.5 kg ng asukal;
• 250 g ng tubig.

Hugasan ang mga limon sa maligamgam na tubig gamit ang isang brush. Kung plano mong ipagpatuloy ang paggamit balatan para sa mga minatamis na prutas, o simple lang tuyo ang sarap, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila.

Patuyuin ang mga limon gamit ang isang tuwalya ng papel, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa. Siguraduhing mapupuksa ang mga buto, ang mga ito ay napakapait at ganap na masisira ang dessert.

Ibuhos ang tubig sa isang kawali na hindi kinakalawang na asero at magdagdag ng asukal. Ilagay sa kalan at lutuin ang syrup. Kapag natunaw na ang asukal, idagdag ang hiniwang hiwa ng lemon sa syrup.

Dalhin ang jam sa isang pigsa, pukawin ito nang maingat sa isang kahoy na kutsara at alisin ang kawali mula sa kalan.

Hayaang magpahinga at palamig ang jam.

Ilagay muli ang kawali sa kalan, pakuluan, at pakuluan ng 5 minuto.Kailangan mong gawin ang 3-5 tulad ng mga diskarte na may kumukulo at paglamig, depende sa kung gaano kakapal ang jam na gusto mong makuha.

Ang lemon mismo ay isang mahusay na pang-imbak, at kapag ipinares sa asukal, ang buhay ng istante ng naturang jam ay ganap na lumampas sa lahat ng mga makatwirang limitasyon. Gayunpaman, sundin ang mga patakaran ng kalinisan: ibuhos lamang ang jam sa mga isterilisadong garapon at iimbak ito sa isang cool na lugar.

Recipe para sa lemon jam na may zest

Ang zest ay maaaring medyo mapait kung hindi ito na-pre-treat, ngunit kung hindi ito nakakaabala sa iyo, maaari mo lamang i-cut ang mga limon, kasama ang alisan ng balat.

Ngunit, nag-aalok ako ng alternatibong opsyon na magugustuhan ng lahat.

• 1 kg lemon;
• 700 gramo ng asukal.

Kaya, hugasan ang mga limon at alisin ang alisan ng balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. I-chop ang mga prutas mismo, iwisik ang mga ito ng asukal at iwanan ang mga ito upang palabasin ang kanilang katas.

Gupitin ang alisan ng balat sa manipis na mga piraso. Maaari mong kunin ang hindi lahat ng zest, ngunit mula sa isa o dalawang limon. Iwanan ang natitira para sa minatamis na prutas o patuyuin ito.

Ilagay ang tinadtad na balat sa kumukulong tubig at pakuluan ito ng 10 minuto.

Alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang pinakuluang zest sa mga limon. Kung ang mga limon ay nagbibigay ng kaunting katas, magdagdag ng tubig at ilagay ang kawali sa kalan. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang lemon jam sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at isara ang mga ito ng mga takip.

Ang lemon jam ay medyo matatag at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon para sa imbakan nito. Ang pangunahing bagay ay ang kawalan ng direktang liwanag ng araw at normal na temperatura ng silid.

Panoorin ang recipe ng video kung paano gumawa ng lemon jam para sa taglamig: