Ang pinakamahusay na jam mula sa orange peels o isang recipe para sa paggawa ng mga kulot mula sa orange peels.

Mga Kategorya: Jam

Ang aming pamilya ay kumakain ng maraming dalandan, at palagi akong naaawa sa pagtatapon ng mabangong balat ng orange ng "maaraw" na prutas na ito. Nagpasya akong subukan ang paggawa ng jam mula sa alisan ng balat, ang recipe na nakita ko sa isang lumang kalendaryo. Tinatawag itong "Orange Peel Curls." Ito ay naging maganda. Masasabi kong ito ang pinakamahusay na orange peel jam na nasubukan ko.

Mga sangkap: kahel, balat ng kahel, lemon acid

Paano gumawa ng mga kulot mula sa orange peels.

Orange zest

Gamit ang isang pinong kudkuran, inaalis namin ang zest (ang maliwanag na orange na layer) sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay ihiwalay lamang ang puting pulp mula sa mga hiwa ng orange na makatas. Sinusubukan naming paghiwalayin ito upang lumabas ito bilang isang piraso hangga't maaari.

Pagkatapos, ang mga tinanggal na puting balat ay kailangang gupitin sa pito hanggang walong piraso sa mahabang gilid.

Susunod, igulong namin ang mga nagresultang mga piraso sa isang spiral at itali ang mga ito sa isang thread upang magkasya sila nang mahigpit sa bawat isa. Ito ang magiging mga kulot natin.

Ang strung strips ay kailangang pakuluan sa tubig ng tatlong beses sa loob ng 4 - 5 minuto, pagkatapos ng bawat oras na bigyan sila ng contrast shower sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos hanggang sa ganap na lumamig.

Pagkatapos, maghahanda kami ng isang syrup kung saan ibubuhos namin ang aming mga crust at itakda ang aming paghahanda upang magluto. Kapag naghahanda ng syrup, kumuha ng 1 kg ng asukal at dalawang gramo ng sitriko acid bawat litro ng tubig.

Tinutukoy namin ang pagiging handa ng jam sa pamamagitan ng pag-drop ng isang patak ng syrup sa isang pinalamig na plato ng porselana.Kung kumalat ito, ipagpatuloy ang pagluluto; kung ang patak ay humawak sa hugis nito, handa na ang jam. Ilang minuto (3-4) bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng citric acid sa aming paghahanda.

Hayaang mag-brew ang natapos na orange peel jam para sa isa pang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan para sa imbakan. Sa ganitong mga aksyon, ang mga kulot sa workpiece ay mananatili sa kanilang hugis at maginhawang gamitin kapag nagdekorasyon ng mga cake at dessert. Bilang karagdagan, sa taglamig, pinong tinadtad ko ang mga inihandang balat ng orange mula sa jam at idinagdag ang mga ito sa iba't ibang mga inihurnong produkto. At mula sa syrup maaari kang gumawa ng mga inumin at maraming iba't ibang mga dessert.

Panoorin din ang recipe ng video: