Onion jam - isang simpleng recipe para sa malusog at masarap na jam ng sibuyas na may alak at thyme

Mga Kategorya: Jam

Mga Tag: Jam ng sibuyas, Mga hindi pangkaraniwang blangko

Maraming mga kawili-wiling recipe ang may sobrang kumplikadong mga recipe o mahal, mahirap mahanap na mga sangkap. Ang ganitong mga recipe ay idinisenyo para sa mga gourmet na may katangi-tanging lasa. Karamihan sa mga tao ay hindi masyadong hinihingi at madaling palitan ang mga sangkap ng recipe, nakakakuha ng pantay na masarap na produkto, ngunit mas mura at mas simple. Sa artikulong ito, inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa isang simple at abot-kayang recipe para sa jam ng sibuyas.

Mga sangkap: balsamic vinegar, sibuyas, mantika, asukal, thyme
Oras para i-bookmark: Buong taon

Maraming kontrobersya ang lumitaw sa paggamit ng asukal sa tubo. Inirerekomenda ito ng ilang mga chef, at hindi sila nahihiya sa katotohanan na ang dami ng mga calorie at bitamina sa regular na puting asukal at asukal sa tubo ay ganap na pareho. At napakaraming pagkakataon na makatagpo ng isang pekeng at bumili lamang ng kulay na beet sugar sa presyo ng asukal sa tubo. At walang manghuhula, dahil pareho din sila ng lasa.

At kaya, ibagay natin ang recipe para sa onion jam sa ating panlasa at kakayahan.

Para sa jam kailangan mo ng pula o puting mga sibuyas. Ang regular na sibuyas ay masyadong "masama" at hindi angkop dahil sa kapaitan nito. Ito ang pangunahing sangkap at hindi dapat baguhin para sa anumang bagay.

Kumuha ng 4 na medium sized na sibuyas.
Isang baso ng tuyong red wine kung pula ang sibuyas, at puti kung puti ang sibuyas.
100 gramo ng asukal. Puti, kayumanggi, o ganap, palitan ito ng pulot.
20 gramo ng balsamic vinegar.Maaari kang gumamit ng apple cider vinegar o wine vinegar.
2 tablespoons ng pinong langis ng gulay.
Isang sanga ng thyme.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing.

Ibuhos ang mantika sa isang kasirola o malalim na kawali at ilagay ang sibuyas dito.

Idagdag ang asukal at lutuin ang mga sibuyas hanggang sa magsimula silang bahagyang mag-caramelize sa asukal.

Ibuhos ang alak, suka sa isang kasirola at idagdag ang thyme.

Ibaba ang apoy at pakuluan ang sibuyas hanggang sumingaw ang karamihan sa likido.

Ilagay ang mainit na sibuyas na jam sa maliliit na garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip.

Kung walang pasteurization, ang onion jam ay maaaring tumagal sa refrigerator ng hanggang 3 buwan, at hindi na kailangan.

Ano ang maaari mong kainin ng onion jam?

Sa pangkalahatan, ang mga sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang at ang ilang mga tao ay espesyal na nagluluto ng jam na ito sa taglamig upang gamutin ang mga ubo. Ang parehong mga bata at matatanda ay kumakain nito nang may kasiyahan. At ang jam mismo na ito ay napakasarap. Mahusay itong kasama sa malambot at matitigas na keso, at ang toast na may onion jam ay napakasarap at malusog.